Примитивная кулинария. Вафли из риса⁠⁠

Приветствую. Писать пост не планировал, но вдруг кому пригодится, как мне сегодня. Несколько дней назад мне браузер настойчиво пихал рецепт вафель из риса. Который я благополучно потерял. А тут остался вареный ранее хороший круглый рис (беру на обед, когда езжу на работу в другой город) и была задача накормить дочку, которая и так ест плохо, а после болезни да ещё утром - почти никак. Решил попробовать что-то новое. Скажу сразу - вполне удачный рецепт и хороший способ использовать остатки риса, альтернатива жареному рису ( который дочке ещё и рановато давать).

300 г. холодного вареного риса

1 ст. ложка соевого соуса.

по щепотке соли и сахара

0.5 ч.л. разрыхлителя

1 -2 ст. ложки муки пшеничной

1 яйцо

Как теперь вижу - неплохо добавить зелени и/или тертого сыра.

Вымешать и выпекать в хорошо разогретой (важно) вафельнице, предварительно смазав ее растительным маслом. Вопреки опасениям и комментариям под подобными рецептами - ничего не прилипло. Хотя вафельница у меня алюминиевая, без антипригарного покрытия. Даже маслом мазал только первый раз. К ложке только липнет очень. Потому надо две ложки - одной набирать, а второй соскребать с первой. В отличии от обычного теста эта "кашица" в объеме почти не меняется. Жариться быстро, так как рис уже готовый. Вышло лучше, чем ожидал. А главное - дочку завтраком накормить удалось.