Правильная курица
Вкратце: овощи с мясом в мясе
раскрыть ветку (1)
Да незачем повторяться - это уже прекрасно, подробно и качественно рассказал Жак Пепин (см.ссылки на утюб в комментах). А вот уже начинка - кто во что горазд, ограничиваемся только фантазией :)