Помогите выбрать видеокамеру!⁠⁠

Ну, айфон давно не лидер в этом плане. Безусловным лидером была четвёрка в далёком 2011-м, и то недолго.
У меня сейчас OnePlus 9, даже не про, у жены приятеля - Canon EOS 5D Mark III. Баловались съёмками на природе - смартфон вчистую проиграл за счёт отсутствия телеобъектива и оптического зума. В остальных режимах - ноздря в ноздрю, а в замедленном видео - вроде бы и получше - у Кэннона заметны микрофризы, тупо не успевал видео 480 fps записывать.

C nikon дела не имел, с этими двумя камерами тоже, но был опыт с xd и xxxd камерами canon, поэтому однозначно предпочел бы 6d mark II.

Если нужна оптика побольше, то как вариант смотреть в сторону камер sony a6000-6400. Они и видео снимают хорошо и оптику под свои нужды можно подобрать. Но уже в карман не положишь. Т.е. по шкале от удобности к качеству я бы расположил так: смартфон - dji pocket 2/3 - беззеркалка

ИМХО, за эти деньги смартфон будет офигенно снимать.

Подскажу объектив для природы либо города либо помещений за 1500 евро. Вижу, что ты вообще не волочешь в кинопроизводстве, поэтому начни со смартфона. Если попрет - наймешь оператора с камерой.

Посмотри на DJI OSMO Pocket 2/3, про хорошую батарею речь не идет, нюансы миниатюрности, но повербанк решает проблему.

Это перечислены все требования к камере?

Ну, айфон давно не лидер в этом плане. Безусловным лидером была четвёрка в далёком 2011-м, и то недолго.
У меня сейчас OnePlus 9, даже не про, у жены приятеля - Canon EOS 5D Mark III. Баловались съёмками на природе - смартфон вчистую проиграл за счёт отсутствия телеобъектива и оптического зума. В остальных режимах - ноздря в ноздрю, а в замедленном видео - вроде бы и получше - у Кэннона заметны микрофризы, тупо не успевал видео 480 fps записывать.