14

Планы на сезон 2024-ого года

Серия Виноград технический

Снег активно тает. Скоро буду открывать виноград. Черенки начну укоренять в апреле, чтобы укорененные пересадить сразу в ОГ во второй половине мая, а не выхаживать их в пластиковых стаканчиках. Максимум закалить недельку и все.

Что хочу досадить на основном участке технических сортов?

У меня ждут высадки в ОГ, как только прогреется земля, два саженца: Альминский и Аромелла.

И пять черенков для укоренения и последующей высадки в конце мая: Каберне нуар, Дублянский, Олег (Диамант), Сент кру и Леон Мийо.

Итого, мой ассортимент технарей на испытание достигнет почти 60-ти наименований. Что-то я уже пометил на постоянку, с чем-то, несомненно, придется расстаться. Как, например, с Васьковского-5 из-за болячек, с которыми я не смог справиться.

Параметрами, влияющими на мой выбор, я обозначил: 1 - чтобы хватало профилактических обработок от болезней; 2 - чтобы не вымерзал с укрытием "под снегом", 3 - чтобы вызревал (набирал достаточно сахаров, и лоза чтобы вызревала). Это основные параметры. Есть ещё субъективный, вкусовой, параметр, на него буду полагаться в последнюю очередь.

Еще по плану: поставить шпалеры на 2 новых ряда на участке на даче и обновить или заменить шпалеры у дома, где это требуется.

Желаю всем, чтобы не было возвратных заморозков. И мира!

1
Автор поста оценил этот комментарий
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
У меня в постах гляньте, там есть описания некоторых сортов, которые уже плодоносили у меня.
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий
2 сорта, называю их Мерло и кишмиш. Кто дал чебуки сам не знает название . Оба сорта темные, сладкие
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Я не люблю, когда не знаю название)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Какой сорт?
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий
Я в Красноярске, но в теплице. В прошлом году собрал первый урожай. Высадил дополнительно 5 кустов. Рецептом вина не поделитесь?
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Теплица - это вещь) Рецепт вина... да я особо не извращаюсь в рецептуре, все предельно просто. Собираю виноград в сухую погоду, когда он сахар наберет. Вручную очищаю от гребней, мусора и испорченных ягод (Гребнеотделителя нет). Потом сминаю. Дочери иногда помогают - ногами мнут) Ноги, конечно, в пищевой пленке). Потом технология для белых и красных вин немного отличается: по срокам выдержки на мезге, так называемый процесс мацерации происходит. Белые вина - либо отжимается сок сразу, если хочется наиболее светлых вин. Если хочется соломенного, насыщенного цвета, то можно на ночь оставить на мезге, а отжать утром. Для приготовления оранж - держим подольше. Для красный вин - мацерация дней 5-7, для розовых - отжимают синий виноград сразу или спустя пару часов. Шапку в этот период перемешивают ежедневно. Это обязательно. Ну и потом отжимаю сок. Позволяю себе иногда добавлять сахар. Дрожжи не добавляю, сбраживает замечательно на диких. Но если собирать пришлось после дождливой погоды, то можно и культурных добавить. Сусло под затвор и на брожение. Через месяц снимаю с осадка. Потом еще через пару месяцев. И в прохладное место на дозревание. Разливаю по бутылкам через год. Делаю в основном немного сладкие вина, наверно это к полусладким, так как сам пока люблю такие. Сухие тоже иногда.

показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий
Добрый вечер. Где выращиваете?
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Добрый. Пензенская область.

показать ответы

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества