Пирожки 15 лет спустя2
Этэншен! Разблокировано воспоминание!
Когда я училась в 2008-2009 я ездила домой на электричке почти каждые выходные. И каждый раз по электричке ходила женщина, продавала пирожки, со сгущенкой, картошкой, рисом - она сама их пекла, а потом продавал в электричке. И это были самые вкусные пирожки в моей жизни) Там тесто такое слегка сладковатое, мягкое, снаружи структура такая нежная, ни капли жира и начинки внутри всегда так много, от души)
Так вот, недавно так вышло, что мы ехали с детьми к маме на электричке) И я конечно же рассказала детям эту историю, потому что 15 лет прошло, а вкус пирожков до сих пор помню)
И вот представьте, едем мы, дети в телефонах, я в своих мыслях... Электричка остановилась на обгон и 10 минут стоит без шума колес почти в полной тишине... И тут как гром среди ясного неба!!! Я слышу голос этой женщины: "кому пирожочки со сгущенкой, немного осталось".
Я офигела!!! Я даже и не думала, что спустя 15 лет(!!!) может случиться еще один шанс съесть этот вкусный пирожок!)) Она проходит пару метров, ее останавливают какие-то студенты, покупают пирожки, и я чую- пахнет жареным (но не пирожком)! Блять, нам может не хватить!!)) А там между нами и этой женщиной еще какой то мужик полупьяный, кричит ей, мол, неси сюда свои пирожки! Она уже идет к нему, а я понимаю, что мой шанс на пирожок тает как мороженка в июле, и кричу ей голосом раненой чайки - "несите их сюда!! Мы хотим!!!мы заберем!!!!" Все смотрят, ржут, я сама ржу, дети делают вид что не со мной, мужик этот уже прям возле нее и басом ей - "давай пирожки, сколько там у тебя?!" Она смотрит на нас, на мужика, лезет в сумку, считает сколько там и говорит мне - "а вам сколько? У меня только три", я уже была готова драться за пирожки, встаю с места, чуть ли не оруей -"НАМ ТРИ!!! НЕСИТЕ НАМ!! Я ВАШИ ПИРОЖКИ 15 ЛЕТ ЖДАЛА!")) От смеха лежала вся маршрутка электричка)) она конечно их нам принесла) я ей рассказала, что вот только сегодня детям про ее пирожки рассказывала, она довольная такая была, все вокруг кажется рады были и за нас, что мы ухватили эти 3 последних, и за нее, что она сама улыбалась до ушей))) пирожки бомбезные, совсем не изменились)) а я так рада была, как будто снова студентка, к маме на выходные еду) словила такой флешбек, что даже сейчас вспоминая улыбаюсь)
Умеют пирожки окунуть в ностальгию)
Я вот выпечкой семью не особо балую, так, раза 2-3 в году чизкейк, бывает, сделаю, чебуреки какие-нибудь или сосиски в тесте тоже раз-два в год.. А вот бабушка моя была вот такая, какими их в сказках добрых описывают. Любила она меня стррашно, и я её. В детстве. Потом, правда, лет в 15 меня сорвало, "я самая умная", вечно то на учёбе, то с подружками, а потом переезд в другой город ,а там и бабушка перелом шейки бедра схлопотала, так и не встала на ноги..
Но я ж про пирожки!
Готовила она их прям тазами! С ливером, с капустой, с яйцом и луком, и мои любимые - с морковкой и изюмом! А получались они все одинаковые, прям как с конвейера, я такое кунг-фу никогда, пожалуй, не освою. И вот так получилось, что бабусины пирожки я уже лет 15 не пробовала. А рецепт +- помню, я же всегда смотрела, как она с тестом колдует, но помогать не давала:
-Бабусь, дай я тесто помешаю!
-Кто мешает - того бьют!
В общем, с грехом пополам намесила я тесто, наделала начинки, пеку пирожки... Семья в шоке - мать рехнулась, пироги печёт 0_о Да ещё и с морковкой и с изюмом.. это съедобно вообще..?
И вот пирожки готовы, зову семью. Дочки и муж оценили. Всем понравилось. И я сама беру пирожок. Кусаю.
И кааак накрыло - слёзы, тоска такая, аж дышать тяжело. Для меня это не просто пирожки. Это как машина времени, как Омут памяти, такие флэшбэки сразу. И так захотелось туда, в то время, когда я ей была по пояс, когда я просыпалась от невообразимых запахов с кухни, когда она посылала меня с бидоном в магазин за сметаной, когда я аккуратно втихаря играла с сервизом из серванта, устраивая чаепития с куклами, а бабушка делала вид, что не знает...
Ну вот, решила про пирожки написать, а получилось обо всём)
Любите своих бабуль! И не обижайте, а то жалеть будете! Как я..