Первый блин или поторопился⁠⁠

Купил я в общем колонну вейн 6 про. Парой недель ранее приобрел также автоклав с функцией установки колонны, поэтому пора бы уж начинать. Итак, брага. В довольно тёплой воде развел 5кг сахара, разбавил и охладил до 30°С, развёл дрожжи брагман для водки, закрыл крышкой, гидрозатвор и через пару часов процесс начался.

На второй день гидрозатвор булькал так, что аж брызги летели. На 3 день чуть потише. На 4 день процесс почти прекратился. В на 5 я нагрел брага до 60°С, намешал бентонита для осветления и оставил на сутки.

И вот день первой перегонки: сливаю брагу с осадка и врубаю на полную. Закапало, полилось. Запах отвратительный, напомнил мне первый самогон, который я пробовал лет 20 назад... В итоге набралось литров 7 сырца. Гнал до 5° в струе, потом выключил, дал остыть и вылил остатки в унитаз. Бак и остальное железо конечно помыл.

День второй перегонки. Собрал аппарат полностью, в обе царги напихал медной РПН. Конструкция аппарата немного наклоняла его вбок, но я забил на это. Разбавил сырец до 20°, залил в бак и поставил раскочегариваться. Никак не мог поймать захлёб колонны - это первая странность. Когда температура устаканилась(10 минут была постоянной, но почему то ниже нормы 1,5 - 2 ° - это вторая странность), начал отбор голов по жидкости. Процесс медленный, часа на 2-3. Капала такая вонючая жидкость, что прям растворитель какой то... отобрав расчётное количество и даже грамм на 100 больше и убедившись, что вони больше нет, я приступил к отбору тела, уже по пару. Тут дело пошло пошустрее, но приходилось уже следить за температурами. Естественно, это дело я постоянно записывал и корректировал краном отбора по пару, чтобы температура не поднималась выше, чем на 0,3°. На протяжении всего второго перегона крепость не понижалась ниже 93° - это третья странность. Даже когда температура в баке достигла 96°С - крепость было примерно 92°. Когда капать стало уже совсем медленно, я выключил колонну. После остывания ради интереса замерил крепость барды - было около 4-5°. Вонючая, блин, поэтому не стал оставлять её на полив цветов и просто вылил в унитаз. В итоге вышло где то 5 литров спирта 89°(по таблице). Этот спирт уже практически не имел никаких посторонних запахов, а при разбавке можно было и пить, только жестковато.

И да, как оказалось впоследствии, башка с него нисколько не болела, даже когда выжрал почти 3 литра настоек(вакуумный су-вид) из него за 2 суток... правда отходняк всё равно был...

А теперь вопросы знатокам: почему второй перегон пошёл с такими странностями? Возможно ли это из-за небольшой кривизны колонны? Или из из-за того, что не получилось настроить колонну в предзахлёбный режим? Или потому, что температура при втором перегоне была постоянно меньше 76°? Если что, могу поискать записи процесса.