Две ложки подсолнечного масла перед засыпкой пельменей в воду, и после засыпки хорошо перемешать. И помешивать каждые три минуты
раскрыть ветку (5)
раскрыть ветку (1)
В кипяток и сразу перемешать, уменьшить нагрев до среднего, можно влить чайную ложку 9 процентного уксуса. Это немного "подмягчит" тесто. Варить 5-7 минут. Перемешать как всплывут варить ещё 2 минуты. И никакого масла в кастрюлю нафиг не надо. Т.К. масло создаёт только плёнку на поверхности воды из за плотности и с водой не перемешивается. Учите химию.