Печенье МИНУТКА⁠⁠

Помню, на уроке труда (или уже технологии), мы с девочками выпекали печенье. Прямо в классе стояла плита, парты, напоминающие кухонные столы. Были в этом кабинете и пара швейных машин, портновский черный манекен, стоял советский электрический камин, а на стене по центру висели огромные "золотые" часы, которые никогда не ходили.

Сам класс был маленьким, уютным, располагался на втором этаже сельской школы и имел две двери. Одна дверь непосредственно вела в кабинет из школьного коридора, а вторая, как бы сквозная, огромная, отделанная добротно деревом, вела на улицу. Вот открываешь ее, а там ни лестницы, ничего такого - просто видны школьные старые ворота, тротуар, улица с тополями и высота второго этажа.

В этом кабинете, к сожалению, было очень мало уроков, к шитью так и никто не приступил, зато успели кое-что поделать руками, что-то там приготовить и... девочек и мальчиков школа решила объединить в один класс, в один урок и все мы дружно перешли вниз к трудовику. Мальчики что-то пилили, строгали, девочки в основном бездействовали: болтали, гуляли тайком по коридорам, кто-то (я) периодически раскрашивал деревянных матрешек акварелью, которые точили парни.

Извиняюсь за длинное отступление, просто это печенье теперь всегда будет связано с той прекрасной атмосферой уроков труда, на котором его мы один раз и пекли.

итак

Ингредиенты:

Мука пшеничная 250 г

Сметана 75 г

Сливочное масло 100 г

Любое повидло 100-200 г

Соль 1/3 ч.л.

Ванильный сахар 3 ч.л.

Мягкое слив.масло смешиваем со сметаной, затем добавляем муку, соль и ванильный сахар - замешиваем тесто.

После убираем под пленку в холод минут на 30, достаем, раскатываем, формируем квадратики, начиняем повидлом.

Выпекаем при разогретой духовке до 180 гр 25 минут.