Ответ на пост «Связь высшей математики и квашеной капусты»2
Всегда квашу капусту без логарифмов. Ни разу за 10 лет не отравился. Продолжу квасить по своему рецепту. Им и поделюсь.
20гр соли (НЕ ЙОДИРОВАННОЙ) крупной, на кило капусты
Морковь по вкусу и цвету
Накладываем в ведро и обязательно жамкаем. Жамкать нужно.
Бактерий сам прилетит либо из воздуха, либо с рук.
Все нахуй
Под гнёт на 3-4 суток. Два раза в сутки протыкать шампуром или палочкой. Делать сразу 4-5кг, если меньше то будет меньше сока. Если не в Арктике квасить на улице, то на четвертые сутки перекладываем по банкам. Стерилизация банок нахер не нужна.
С грибами сложнее все в плане ботулизма и стерилизации. А капуста это простейшая засолка/закваска продукта.
Лига упоротых расчетов
512 постов7.1K подписчик
Правила сообщества
Лига занимается странными веселыми подсчетами на основании уже имеющихся в общем информационном доступе знаний. Расчеты - ради лулзов и хорошего настроения. Не нудите сами и не занудничайте в адрес других, играть в Шелдона Купера хорошо до определенного предела.