Ответ на пост «Самый главный секретет шашлыка»6
Ребят, все жарят шашлык с тех пор, как человек добыл огонь. Никаких сакральных знаний ни у какого народа нет. От Кавказа до Австралии есть куча охренительных рецептов, которые влияют лишь на привкус.
Если вы не уверенны в качестве мяса - просто замаринуйте в луке на ночь в соотношении 1:1 к мясу. Мясо станет мягче и вкуснее, всегда так делаю.
Жарьте на углях - это простое соблюдение температурного режима. Технология приготовления иногда важнее ингредиентов. Так вы его не сожжёте и не пережарите. Ну если не забухаете, конечно, и не забудете про него.
Мясо/лук/угли являются залогом охренительно вкусного шашлыка. Вот и весь секрет, дальше просто регулируйте степень прожарки путём вращения шампуров.
Мясо. Коротко и ясно.
1.9K постов13.5K подписчик
Правила сообщества
Пропаганда вегетарианства и веганства запрещена.
Сообщение, что вы не едите мясо, даже временно (**), приравнивается к пропаганде.
(*) "совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо»."
Посты про рыбу запрещены в этом сообществе.
(**) Запрещены упоминания различных религиозных обрядов, связанных с отказом от употребления мяса.
Конструктивная критика в комментариях приветствуется, однако, при этом недопустимы глумление, высмеивание, троллинг и иные формы социальной провокации. При общении необходимо соблюдать вежливость и уважение к собеседнику.
Это сообщество аполитично. Стоит избегать рассуждений на политические темы в этом сообществе. В еде мы все равны.
Как упоминалось ранее, это сообщество про еду. Здесь будут рады болельщикам любой футбольной команды, но только до тех пор, пока они говорят про еду.