671

Ответ на пост «Про негров»11

Муж латиноамериканец, живём в России, есть маленькое кафе национальной кухни. Когда-то давным давно до всех пандемий муж периодически осваивал новые блюда из экзотических ингредиентов, а поскольку из Латинской Америки привозить далеко и дорого, тут на выручку приходила Азия и Африка, у которых есть схожие условия и произрастают те же растения.

К слову сказать, многие растения, которые сейчас распространены в Латинской Америке, переехали туда вместе с чернокожими рабами (тамаринд, например).

В общем, понадобились нам бананы особого сорта - платано, они богаты крахмалом и используются для жарки, получаются как картофельные лепёшки или чипсы, только банановые. Используются только зелёные, на вид они крупнее привычного нам сорта Кавендиш и угловатее.

В общем, какими-то загадочными путями муж вышел на африканца, который ими торговал по космической цене, но другого варианта не было. Заказали мы 100 кг для начала и он их лично повёз в нашу провинцию из самой Москвы.

При знакомстве оказалось, что продавец высоченный двухметровый кениец, который сильно выделялся в окружающем обществе.

Тут же муж пожалел, что мало заказал, но кениец обрадовал, что в машине у торгового центра неподалёку него есть ещё, и меня делегировали забрать, что смогу утащить (я взяла тележку).

Теперь представьте картину: я 160 см на пару с кенийцем 195 см перед ТЦ роемся в багажнике видавшей лучшие времена машины и что-то выгружаем в чёрных пакетах и трамбуем чуть ли не ногами в тележку.

В какой-то момент я спинным мозгом почувствовала на себе взгляд и увидела недоумевающее лицо водителя из автомобиля припаркованного как раз за кенийским 0~О, что он там подумал, не знаю, но картина со стороны, наверно, заставляла задуматься, куда позвонить и сообщить…

В общем, пришлось демонстративно раскрыть один пакет и продемонстрировать бананчики))) человек явно расслабился.

Блюда, кстати, из этих бананов получаются очень превкусные, жаль, что больше нет поставок.

Кто знает Патрика, привет!

Ответ на пост «Про негров»
Вы смотрите срез комментариев. Показать все
7
Автор поста оценил этот комментарий

Учитывая как они мгновенно желтеют, как вообще можно оприходовать столько бананов.

раскрыть ветку (8)
6
Автор поста оценил этот комментарий

Эти как картошка

Да и кавендиш желтеет после обработки этиленом,  а в зеленом состоянии может при +2° храниться до 18 месяцев)

5
Автор поста оценил этот комментарий

Бананы быстро желтеют, если газованные, если нет, то не так быстро и при нахождении в холодильнике их можно чистить и жарить несколько дней.

раскрыть ветку (6)
5
Автор поста оценил этот комментарий
Вы съели 100кг за несколько дней?))
раскрыть ветку (2)
9
Автор поста оценил этот комментарий

Они ж не для себя,  а в кафе. Чипсы и лепешки,  как я понимаю,  можно долго хранить.

раскрыть ветку (1)
11
Автор поста оценил этот комментарий

Да, готовые лепёшки предварительно легко прожариваются во фритюре, а потом замораживаются, извлекаются по мере поступления заказов.

2
Автор поста оценил этот комментарий
Я на кубе купил ветку бананов. В общем , оказалось что ветка это около 50 кг бананов, зелёных ещё, фруктовых. Цена 2 бакса. Я их срезал с ветки, разложил под кровати, шкафы .. через три дня они поспели, все и сразу. Как понимаете, никто их не газировал. Срубили и отдали.
раскрыть ветку (2)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Разные сорта зреют по-разному, у платано шкура толстая, они дольше зреют. Наша партия приехала наземным транспортом без холодильника из Финляндии в Москву, а оттуда к нам тоже на машине и остались зелёными

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Таки да, овощные бананы зреют дольше. Я же специально указал что фруктовые. А овощные, в основном два вида, похожие на Кавендиш для чипсов, а есть ещё толстые трехгранные , эти на жареху и пюре. Платано в переводе с исп.- банан.
Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества