1983

Ответ Fightslon в «Не знал»4

Оу, была у меня история.

В восемнадцать лет я была барышней охреневшей. Хорошая семья и материальная обеспеченность сыграли злую шутку с моим поведением. Я хамила, вытворяла какие-то скотские штуки и была такой мажоркой на минималках. После того, как меня поймали пьяную за рулём и отмазали от лишения прав, на семейном совете было принято решение. Денег не давать, гайки закрутить, с семейного предприятия уволить.

А в 30 км. от города был крупный горнолыжный курорт. Туда меня и устроили на работу, официанткой в ресторан при гостинице.

Чтобы знала, почём фунт лиха. Ресторан при гостинице на курорте, если кто не знает, это бесконечная работа. Ты встаёшь на смену в 5, чтобы в 6 начать накрывать завтраки. Потом пашешь смену до последнего клиента и приводишь зал в порядок. А гости любили посидеть часов до 3-4 утра, им же весело, у них отпуск )) В пять утра ты опять встаёшь в смену. И так сменами по 4-7 дней.

Зарплата официальная была около 14 тысяч. Чаевыми за одну смену можно было заработать две месячных зарплаты. Если банкет или праздники — то около 50к оставались у тебя на руках. Чаевые мы не складывали в общую корзинку, как принято в некоторых сетевых заведениях. Только с кухней делились, но опять же на своё усмотрение. Фактически, ты пахал как конь, но за свою работу мог получить хорошую оплату в основном на чаевых.

Курорт был дорогой, гости более чем обеспеченные. Постоянных мы знали пофамильно, в лицо, кто такой, в каком номере любит жить, какая семья, сколько любовниц/детей/сестёр/бывших жён.

И вот ездил к нам один депутат областной думы одного из регионов нашей необъятной. Приезжал часто, минимум 3 раза в месяц. Был неженат, внешне похож на молодого леприкона. Но с потрясающей харизмой, очень вежливый и богатый. Помимо депутатства, он был владельцем сети ночных клубов, то есть индустрию развлечений и правила гостеприимства он хорошо знал изнутри. Средний чай с его стола был в районе 10 тысяч. Помножьте это на минимум три приема пищи в день и 4 дня отпуска. Он только на чаевые тратил 100-150к каждый приезд.

С ним всегда приезжала «свита». Любовницы, дети от предыдущего брака, друзья, нужные человечки. В общем, это был один из любимых гостей, который никогда не хамил, не унижал, не бил посуду в истерике и очень достойно оплачивал все расходы в том числе сопровождающих

Теперь собственно история. Приехала с ним барышня, судя по тому, что она сопровождала его уже не впервые — отношения были чуть серьёзнее одноразовых. У барышни был день рождения накануне приезда. Потому что весь завтрак она хвасталась подружкам новыми Граффами. И к вечеру намечался банкет с ещё какими-то подарками.

Потом обед, все поели, депутат просит счёт, оплачивает его, забирает сдачу и кладёт в расчётницу чаевые, две купюры по 5000. Выходит в уборную. В этот момент его спутница с умным лицом забирает чаевые себе и прячет в сумочку. Депутат выходит из туалета, открывает расчётницу, пару секунд смотрит, поворачивается к барышне и безэмоционально так «пошла нахуй отсюда, свинья. Ты ещё у девчонок деньги отбирать будешь». С таким же лицом достаёт ещё пять пятитысячных купюр и складывает их в книжку.

Мы стоим за баром с лицами истуканов с острова Пасхи: нас пробирает смех и охуевание от всей ситуации, но мы делаем вид, что ничего не происходит. А он спокойно говорит «спасибо, девушки»! И выходит из ресторана. Барышня бежит за ним, что-то там верещит, но он на неё ноль внимания.

Съехала она из отеля через час. И больше не появлялась в его компании, хотя он продолжал ездить в прежнем режиме.

Вывод прост: жадность должна быть умеренной. Ну и нельзя ездить пьяными за рулём. Чтобы потом не пахать 20 часов в сутки официанткой.

Reddit

2.8K постов12.7K подписчика

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
74
Автор поста оценил этот комментарий
Помог метод с устройством официанткой? Я тоже в свое время официантом работал, но скорее ради денег. Таких чаевых не получал ни разу, хотя тоже пахал)
раскрыть ветку (19)
30
ШАШЛЫК С КОНЬЯКОМ
Автор поста оценил этот комментарий

Ну у тебя же нет богатого папы. Подозреваю что в такие заведения с улицы не берут.

раскрыть ветку (9)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Не поверите. Брали с улицы )) вообще туда обычно заезжали вахтами, для персонала был отдельный этаж с комнатами. Обычные мальчишки и девчонки. Из местных были только повара и сотрудники кухни. Ну и я относительно местная.

И папы богатого у меня тоже не было. Он пропал без вести, когда мне было 7 лет.

раскрыть ветку (8)
6
ШАШЛЫК С КОНЬЯКОМ
Автор поста оценил этот комментарий

Не хотел обидеть. Обычно на денежные места без блата не попадают.

раскрыть ветку (7)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Насколько же мы все разные )) денежные места где работать надо — всегда доступны. Это на должность директора по питью чая в Газпроме нужен блат. Официанткой в ресторан Прага при СССР нужен был блат. А сейчас приходи куда хочешь и устраивайся.

раскрыть ветку (6)
45
Автор поста оценил этот комментарий

Да, вы похоже в мире розовых пони живете) Средняя рабочая неделя — 40 часов, то есть 160 часов в месяц. Это 8 двадцатичасовых смен официанткой на вашей работе. Если в смену можно получить 2 оклада (28к), то в месяц за 8 смен (то есть те самые 160 часов) — 224к. А теперь откройте росстат и посмотрите среднюю зарплату, чтобы понять, насколько рыбное место с такими чаевыми, и легко ли туда попасть. Желающих будет всяко больше, чем вакансий, поэтому «приходи куда хочешь и устраивайся на 200к в месяц» явно не работает

раскрыть ветку (5)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Розовые пони, единороги блюющие радугой, да, это всё присутствует в моей жизни. И учитывая, что это я работала и знала, как там принимают на работу, могу смело заявить — брали практически всех желающих работать. У меня в эту же организацию подруга устроилась, только в администраторы гостиницы. Так она до сих пор в сфере гостиничного бизнеса работает, только уже наёмный директор, летает по России, открывает и запускает новые проекты.

1
Автор поста оценил этот комментарий

Хз, на горьковской в СПб есть ТЦ, так там официанты тоже с чаевыми по 200к делали постоянно. В баре часто пересекались, они егерь или джемесон хлестали в ожидании пока метро откроется или хотя-бы мосты сведут.

раскрыть ветку (2)
4
Автор поста оценил этот комментарий

Я кстати тоже не поняла причин подозревать блат/сестлу ) хороший официант, в месте с хорошей проходимостью может зарабатывать в раза больше условного инженера электронщикам с высшим образованием. Тем более если мы говорим про курорт. Люди по умолчанию в отпуске тратят больше денег, чем в кафе на районе

Автор поста оценил этот комментарий

Если что 200к в месяц, а не за смену, там простой ресторанчик не для олигархов.

0
Автор поста оценил этот комментарий
Вопрос, в общепите вообще работали? В хореке? Вакансий выше крыши, только мало кто хочет работать не восьми часовой рабочий день.
46
Автор поста оценил этот комментарий

Метод помог. Я хотя бы начала к людям с большим уважением относиться, ну и ценность денег чуть поменялась. Хотя ломало сильно первое время, чужие объедки со столов убирать.

Чаевые сильно зависят от места работы конечно. Даже в рамках одного курорта в гостиницах попроще девчонки зарабатывали 2-3 тысячи чаевых за смену.

Помню, как-то приехали гости, которым отель оплатил то ли завод за хорошую работу, то ли какая-то госструктура. Гости были типа мужик слесарь, его супруга лет 35 и двое детей. Они выебли весь мозг. Суп недосолен. Стейк не та часть вырезки (шеф-повар лично вышел, и чуть ли кусок мяса не вынес, чтобы показать, что их стейк отрезан с нужного места). Кофе налили не через минуту. Ну и надо ли говорить, что чаевых там не было совсем.

раскрыть ветку (4)
88
Автор поста оценил этот комментарий

Как можно понять ценность денег, когда тебе дают такие невменяемые чаевые?!

раскрыть ветку (1)
22
Автор поста оценил этот комментарий

А когда ты на работу приезжаешь к 12 часам дня и до 6 вечера занимаешься в принципе интересной тебе работой, над тобой не стоит начальник с кнутом. И ты вообще не паришься о зарплате и деньгах. Тогда вообще никакой ценности денег нет. Лучше уж официанткой, чем потом до 50 лет сидеть на шее у родителей, потому что не понимаешь, что такое работать.

10
Автор поста оценил этот комментарий
Наверное еще от времени зависит.
Я работал где-то 3 года назад, в пивном ресторане, ситуаций там тоже было невероятное множество)
Так же приходил как-то местный чиновник, с какими-то девушками. Пил только элитный коньяк и на чай оставлял нормально)
Не 10к, конечно, но 1-2 тысячи
раскрыть ветку (1)
7
Автор поста оценил этот комментарий

Сильно зависит от времени. Я описываю период, когда в Россию потекли шальные нефтяные деньги и благосостояние некоторых слоев населения резко начало меняться.

Сейчас и сфера гостеприимства очень изменилась, и стандарты обслуживания. А тогда, если тебе официант улыбается, в суп не плюнул и кофе не облил — уже хороший сервис ))

10
Автор поста оценил этот комментарий
Челябинск, 2000-2005. Открылся тогда очень крутой и модный клуб.

Работал там парень, который рассказывал, что они за хорошую ночную смену делали 30-50к чаевыми. А это начало 2000-х было.

Людей рассчитывал просто по памяти. Типо прикинул, что столик посидел на 100к, озвучивал и ему спокойно платили и чеки не какие не давал. Ток потом в кассу закидывал нужное количество денег.

Заведение ни кто не обманывал по деньгам и все были в +
раскрыть ветку (3)
47
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Обманывали клиентов. Норм, чо...
1
Автор поста оценил этот комментарий

Панта Рэй? ))

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Вроде да.
Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества