Привет, Пикабушники! Я поговорил с сестрой и она готова создать открытый рецепт и техкарту байкала (и любого другого дорогого сердцу пикабушника испортившегося напитка), который вы сможете приготовить сами у себя дома. (типа как было с opencola) Как вам идея? Пишите в комментах какие напитки будем готовить сами!
p.s. прямо завтра рецепта не будет - потребуется около месяца, если конечно вы поддержите идею)
Никто в лабораторию к Черноголовке лезть не собирается - разработает свой рецепт сама, опыт у человека имеется) а вы уже приготовите и решите нравится вам или нет
Вряд ли они вообще узнают об этом посте) ну а если и узнают, дождутся рецепта и сделают выводы
Советский бочковой квас.
Тархун был неплох.
Берёзовый сок в банках из детства. Понятно, что вода, кислота и сахар, но нужно подтверждение от специалиста.
Собственно, все советские лимонады интересны.
А он будет воспроизводим в домашних условиях или для него надо будет закупать вкусо-ароматические добавки
Успехи чёт не очень - вкус получился не похожим. Перезаказали ингредиенты - будем пробовать снова
Я бы еще попросил альтернативный рецепт в сухом виде, чтоб как чайный пакетик можно было хранить и разводить когда надо.
Я помню в советские времена газировку дома делали с помощью большого кувшина который расходовал маленькие баллончики с газом, сецчас тот де подход будет? Или основа какая нибудь другая газировка без вкуса будет?
Вряд ли дома получится сделать как на производстве, там красители, регуляторы кислотности и ароматизаторы иду в очень высокой концентрации, за раз заводится по несколько сотен литров сиропа, а затем разбавляется водой и газируется.
Да и прошлый пост про выкидывание технологической карты пиздежом попахивает, чтобы перейти с сахарозаменителей на сахар мало просто поменять рецепт, нужно ещё немного оборудования поменять, да и при смене рецептур нужно всё согласовывать, получать всяческие разрешения и прочее...
конечно он будет отличаться, но надеюсь в лучшую сторону) у вас будет возможность проверить)
