Омлет с овощами, рыбой и оливками
Омлет с овощами, рыбой и оливками
Автор: https://t.me/kiwihealthy
Видео: https://t.me/naedaika/327
🥘 Порций: 2–3 ⏱ Время приготовления: 25-30 минут
Ингредиенты:
Яйца - 4 шт.
Филе трески (запечённое или отварное) - 150 г
Сладкий болгарский перец - 80 г (½ среднего)
Помидор - 100 г (1 средний)
Оливки без косточек - 30 г (5–6 шт.)
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка свежая - пара веточек
Твёрдый сыр (например, гауда или пармезан) - 40–50 г
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Подготовка ингредиентов Перец и помидор нарежьте небольшими кубиками. Оливки - кружочками. Чеснок натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс. Петрушку мелко нарежьте. Сыр натрите на мелкой тёрке. Филе рыбы разберите на кусочки без костей.
Шаг 2. Смешайте основу В глубокой миске взбейте яйца венчиком. Добавьте соль и перец по вкусу. Всыпьте нарезанные овощи, оливки, чеснок, петрушку и кусочки рыбы. Хорошо перемешайте.
Шаг 3. Духовка Перелейте яичную смесь в форму для выпечки. Посыпьте сверху тёртым сыром.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C около 20–25 минут.
💡 Советы:
Вместо трески подойдёт любая белая рыба: хек, минтай, судак.
Если хотите более насыщенный вкус добавьте немного тёртого лимонного цедры или щепотку сушёного базилика.
Омлет можно приготовить и на сковороде под крышкой, на слабом огне 8–10 минут.