Настойка на Фейхоа⁠⁠

Отдыхая в славном городе курорте Сочи, не мог пройти мимо растущего кругом фейхоа.

И решил сделать настойку. Рецепт довольно простой:

Спиртовая основа 40% - 350 мл.

Фейхоа - 200-250 гр.

Сахарный сироп 1:1 - 100 мл.

Фейхоа нужно очистить от кожуры и взять только мягкую часть. Вес указан именно очищенного фрукта.

Поместить фейхоа в банку и залить сиропом. Следом спиртовая основа, настаивать 7-10 дней.

Сознаюсь согрешил, использовал водку вместо самогона, ибо с собой не взял. А привезённую мне одним из подписчиков чачу, рука не поднялась использовать под это дело.

Вот такая картина после десятидневного настаивания. Пару раз в день во время настаивания встряхивал.

Теперь нужно отфильтровать настойку и по-хорошему дать отдохнуть ей 5-7 дней. Но времени у меня на это нет, попробую сразу.

Настойка получилась очень ароматная, запах фейхоа легко узнаваем. На вкус тоже очень вкусно, лёгкая кислинка и практически нет сладости. Отчётливый вкус фейхоа и удивительная мягкость. Крепость практически не чувствуется. Уверен очень понравится нашим прекрасным половинкам.

Придется набрать с собой этого фрукта, надо сделать литров десять.

Всем добра!