"обоссасывать" кости нужно при разборке холодца, когда их откинешь из бульона. И шкура в холодец тоже не должна попадать. Шкура и кости - субпродукт, чужеродный для хорошего холодца. Да и я так смотрю, что автор даже не процедил бульон. Короче это просто хрючево. "Кусок свиньи упал в кипяток, и никто не обратил на это внимание".
"обоссасывать" кости нужно при разборке холодца, когда их откинешь из бульона. И шкура в холодец тоже не должна попадать. Шкура и кости - субпродукт, чужеродный для хорошего холодца. Да и я так смотрю, что автор даже не процедил бульон. Короче это просто хрючево. "Кусок свиньи упал в кипяток, и никто не обратил на это внимание".
Это не холодец, а полная хуйня.