Лепешки на кефире⁠⁠

В моей семье все завтракают. К чему это я? К тому, что многие друзья убегают на работу голодными, предпочитая лучше поспать, чем встать пораньше и приготовить завтрак. Наверно, они сильно удивятся, но существует масса вкусных блюд, которые не требуют много времени. Зато потом целый день будет отличное настроение и достаточно сил для хороших дел.

Почему бы не испечь лепешки?

Даже самые медлительные управятся за полчаса.

Понадобится:

1 стакан кефира

1-2 столовые ложки сахара

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка соды

1/2 чайной ложки уксуса 9%

2 стакана муки

растительное или сливочное масло для жарки

Приготовление:

Кефир комнатной температуры налить в глубокую посуду.

Добавить соль, сахар, перемешать.

Считается, что в кефир кладется только негашеная сода, так как в нем достаточно своей кислоты.

Но именно эти лепешки получаются пышнее, если соду все-таки погасить.

В чайную ложку с содой добавить столовый уксус, вылить в кефир.

Частями сыпать просеянную муку.

Замесить тесто ложкой, собрать в комок.

Выложить на стол, посыпанный мукой. Разделить на 3 части.

Каждую часть теста ладонью размять в круглую тонкую лепешку.

Сковородку разогреть, смазать растительным или сливочным маслом.

Положить лепешку.

На медленном огне испечь под крышкой до румяной корочки обе стороны.

С пылу с жару подать на стол.

Совет: будет еще вкуснее, если лепешки запивать сладким какао