Квасок
Не жарко, но все равно ставим, и выпивается очень быстро.
Сейчас вспомнил о квасе из жёлтых бочек (который был в детстве), хотелось бы попробовать, какой он был на вкус... А может и не стоит, пускай останется в воспоминаниях самым вкусным.
раскрыть ветку (1)
Рецептов море в инете. Не шибко заморачиваемся. Берешь буханку хлеба, обрезаешь корки (толщина около 1,5 см), обжариваем в тостере, нарезаем на кубики (делаем сразу много, они стоят в коробке, щи иногда с ними кушаем или просто дети таскают), в теплой воде растворить сах песок (на пять литров 7 ложек). Кидаешь в банку сухарики (2 горсти), вливаешь сладкую воду, изюма штучек 10, долить до верха банки. Поставить в теплое место.Мне нравится добавить столовую ложку квасного сусла, оно даёт тёмный цвет. В первый раз, надо немного дрожжей, в последующем берём половину закваски (хлеб из предыдущей банки), добавляем сухарики и все по новой. Выхаживается примерно сутки, может чуть больше. Ну вот вроде, как бы и все))) если что и забыл, то все равно получится. В остальном, первый раз сделаете, и будете уже экспериментировать.
