Куих джемпут-джемпут писанг - как в Малайзии
То, чего мне больше всего не хватает в Москве после посещения Малайзии - малайская еда. Многое я сама приготовить не могу, так как либо нет нужных ингредиентов, либо я просто русская барышня и во мне нет такой малайской души, чтоб вложить ее в свою еду. Куих джемпут-джемпут писанг как раз то, что может приготовить русский человек и получается именно тот самый вкус.
Куих джемпут-джемпут писанг похож на маленькие очень банановые оладьи. Вообще слово куих в малайском языке обозначает что-то вроде маленького десерта, правда, ещё бывают несладкие куихи, но это и не снек, так как хрустящий снек уже не куих, а кропок.
Рецепт очень простой. Нужны бананы (по рецепту с малайзийских сайтов именно сорта "золотой", но у нас в магазинах можно встретить только один, изредка два сорта, они прокатывают), мука, молоко, сахар, соль и растительное масло.
На сайте, где я смотрела было написано "на 10 рахдавленных бананов сорта" золотой" (учитывая, что я не знаю объема золотого банана, это мне ни очем не сказало, поэтому я кинула 3 обычных), немного муки (я кинула 4 столовых ложки), немного молока (я налила около 50 мл), столовая ложка сахара, очень-очень мало соли (т.е. щепотка)". Получается слегка густое тесто. Потом с помощью ложки эту смесь надо по чуть-чуть кинуть в кипящее масло, перевернуть и потом переложить в тарелку. Есть надо их пока не остыли. Получается очень вкусно, а главное быстро, просто и как в Малайзии)
Картинка из интернета, свои куихи я не успела сфотографировать, они были съедены моментально.