Короткий срок годности натуральнее?
На это намекает плакат линейки «зелёная линия» в перекрёстке (фото из интернета).
Зелёная линия - молочная продукция из ВкусВилл, представленная в сети перекрёсток. Они делают упор на короткие сроки годности. Ну ок, что в этом такого?..
Дело в том, что установка «большой срок годности - ненатуральный продукт» - заблуждение. Срок годности молочных продуктов может варьироваться от нескольких дней до нескольких месяцев и не из-за консервантов или восстановления из порошка, как многие предполагают. Сейчас технологии двигаются вперёд и есть множество способов увеличить срок годности молочки без регистрации и смс без добавления «химии». В основе процесса - пастеризация и стерилизация, но это не делает молочные продукты вредными.
Итак, мы имеем заблуждения потребителя о том, что чем короче срок, тем натуральнее продукт, а длинный срок - химия. Ритейлеры активно этим пользуются.
Например, во ВкусВилл есть йогурт «греческий» от производителя АО «Лактис» на баночке имеет срок годности 6 суток, при этом идентичный йогурт того же производителя, с тем же составом, но уже в брендированной баночке Lactica - срок 30 дней.
Журналистка издательства Lookbio Татьяна Лебедева проводила собственно расследование и звонила во ВкусВилл и производителю. Ритейлер разницу сроков объяснил тем, что «во ВкусВилл натуральный состав, поэтому короткие сроки», при этом сам производитель заявляет, что технология производства ничем не отличается и все пробы подтверждают более длительный срок годности в йогурте из ВкусВилл. Получается, срок годности на йогурт искусственно занижен.
Я заметила похожую ситуацию на упаковке от овощных чипсов ВкусВилл и Knorr от производителя ОАО «Урожайное», в данном случае есть некоторые различия и в граммаже и в составе - в основе свекла, морковь, репа, а также у ВкусВилл в есть картофель, у Knorr картофеля в составе нет совсем. И у тех и других помимо овощей масло подсолнечное, патока и соль. Все.
Но при этом по какой-то причине у ВкусВилл срок годности 3 месяца, а у Knorr - 9 месяцев. Честно, я производителю не звонила, возможно, действительно есть какая-то разница в технологии производства или этот картофель сокращает срок годности)). Но это уже второй подобный случай. Возможно, таких примеров множество, когда у одного производителя брендированный продукт с бОльшим сроком годности, чем у СТМ ВкусВилл.
Теперь самый главный вопрос. Заявление «ВкусВилл занижает сроки годности» довольно громкое, поэтому подчеркну, что это лишь предположение, основанное на двух случаях. Но если это действительно так, имеет ли право ВкусВилл «занижать» сроки годности?
В законе о защите прав потребителей прописано, что производитель и ритейлер должны устанавливать такие сроки годности, в течение которых употребление продукта будет безопасным. Если срок указан меньше, чем есть на самом деле, потребитель в любом случае в безопасности, так что все ок.
Но получается они вынуждают потребителя покупать товар чаще и доедать раньше/выбрасывать, если не успели употребить в указанные сроки. Человек по сути «подсаживается» на покупку молочки. Тем самым увеличивается частота и объём покупки за год. (чем-то похоже на маркетинговую стратегию кока-колы, но об этом в другой раз))
Спасибо, если дочитали до конца, надеюсь информация была полезной и интересной!
Автор - @Research4youu
