Классический коктейль IBA "Манхэттен" + "Манхэттен в роксе"⁠⁠

Вечер воскресенья...

Сегодня перед Вами предстанет во первых ремейк моего старого поста про "Манхэттен", потому что почему бы и нет, да и отношение к нему у меня за долгое прошедшее время изменилось. И во вторых вариация подачи этого коктейля в "роксе со льдом", как я обычно его и потребляю.

Манхэттен - официальный коктейль ассоциации барменов IBA. Входит в категорию "The Unforgettables".

Историю коктейля Вы можете найти, опять таки, в старом моем посте.

------------------------------------------

А для приготовления коктейля понадобятся:

1. Ржаной виски, или бурбон - 50мл;

2. Красный вермут - 20мл;

3. Биттер "Ангостура" - 1дэш.

Для подачи в классическом виде понадобятся (слева на фото):

1. Смесительный стакан со льдом - 1шт;

2. Коктейльный бокал - 1шт;

3. Ложка для перемешивания, стрейнер для придерживания льда.

Для подачи в роксе понадобятся (справа на фото):

1. Смесительный стакан со льдом - 1шт;

2. Рокс со льдом для подачи - 1шт;

3. Ложка для перемешивания, стрейнер для придерживания льда.

Повращаем лед в смесительных стаканах, сольем образовавшуюся воду.

Отмеряем ингредиенты.

Сливаем в смесительные стаканы и перемешиваем для охлаждения, смешения и обводнения.

После чего берем охлажденный коктейльный бокал (слева) или рокс со льдом (справа).

И переливаем коктейль в бокал.

Остается только украсить коктейльный вишней...

...и всё готово!

Наш дружный алко-чат: t.me/AlexSheadyCocktails

Вконтакт: vk.com/alexsheady_cocktails

Что по поводу вкусовых качеств?

Классическая версия в коктейльном бокале: Это довольно хороший крепкий коктейль. Его восприятие сильно зависит от того, когда вы начали его пить. Новичкам он покажется слишком крепким и горьким, но если вы опытны в коктейльной культуре, он может вам понравится. Аромат его не яркий, в нем можно уловить ноты ангостуры. Во вкусе в первую очередь виски, во вторую тонкая сладость вермута, и в послевкусии горечь ангостуры и общая горечь алкоголя. Для опытных потребителей коктейлей - это хороший классический образец. Для новичков он вряд ли подойдёт. Крепость его около 20 процентов, в зависимости от продолжительности стира.

Версия в роксе: более мягкая, менее крепкая, т.к. продолжает обводняться и после подачи, в отличии от версии в коктейльном бокале. Поэтому она более подойдёт новичкам коктейльной культуры. Рекомендуется снабдить коктейль шпажкой и периодически помешивать. Аромат также довольно нейтрален. Вкус более кислый, менее горький в послевкусии, более нейтральный. Крепость, естественно, меньше, около 15 процентов. Вкусы алкоголей хорошо сочетаются в нём (как и в классической версии). Очень рекомендую попробовать такой способ потребления "Манхэттена", если ещё не.