Хрустящие хлебцы (Knckebrd)⁠⁠

Многие начинают "новую жизнь" после праздников - записываются на фитнес, бросают курить, худеют, etc.

Хочу предложить вам в помощь один очень несложный рецепт, для переходного периода в ЗОЖ.

Это один из вариантов хрустящих хлебцов, по мотивам рецептов шведской кухни.

Друзья мои, я не буду сейчас считать БЖУ и калорийность данного продукта. Имхо, лучше подавить чувство голода парой кусочков, hand made хлебцов, чем ждать пока сахар катастрофически упадет и запихнуть в себя кучу какой-нибудь джанк еды.

Я ничего не пропагандирую и не продвигаю. Никого не опровергаю. Просто делюсь удобным рецептом. Который можно варьировать под свои цели. Так как, это не единственно возможный вариант.

Никакие кулинарные навыки вам не нужны. Весы (или перевод массы в ложки, стаканы), емкость для смешивания, духовка - вот пожалуй и все, что потребуется для приготовления.

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная – 50 г.

2. Мука ржаная – 50 г.

3. Отруби пшеничные – 50 г

4. Очищенные подсолнечные семечки – 50 г.

5. Семена льна – 25 г.

6. Соль по желанию

7. Подсолнечное масло – 35 г (мл).

8. Вода (кипяток) – 140 мл.

В подходящей емкости смешиваем все сухие ингредиенты.

Добавляем масло и кипяток. Замешиваем все это дело. Получится такая странная липковатая масса. Масло я взял подсолнечное нерафинированое холодного отжима.

Вы можете использовать любое растительное масло по вкусу. Семена льна легко заменяются или смешиваются с кунжутом. Семечки можно добавить и тыквенные.

Обычно в рецептах, эту массу размазывают тонким слоем на листе пергамента. У меня есть такой силиконовый коврик с бортиками - на нем очень удобно распределить тесто при помощи кулинарного скребка.

Примерно вот так. Толщина 2-4 мм.

Затем продавливаем полосы на местах будущих разломов. Можно проколоть вилочкой для выхода пара (не обязательно).

И ставим в духовку разогретую до 150 градусов на один час. Больше/меньше зависит от духовки.

Даем остыть и разламываем по местам надрезов. Еще такие хлебцы называют криспами (вроде бы).)

Употреблять лучше после полного остывания.

Можно просто похрустывать, а можно и с намазкой творожного сыра с травами

Или даже с икоркой. Мойвы. ;-)

Всем добра и вкусняшек!