Калёные яйца⁠⁠

@Waladar,, @Lakris1, вот что гугл пишет:
Калёные яйца — это традиционное блюдо, где яйца долго томят при невысокой температуре, получая плотный упругий белок и особый вкус. Их можно приготовить двумя простыми способами: с предварительной варкой или запеканием сырых яиц в духовке.
Способ с варкой (классический)Сварите яйца вкрутую в воде (около 10 минут), скорлупу не снимайте.Горячие яйца положите в толстостенную посуду (например, в чугунок или утятницу).Поставьте посуду в духовку, разогретую до 120–180 °с, на 3–5 часов (или оставьте на ночь в остывающей печи/духовке).Выключите нагрев и дайте яйцам полностью остыть внутри духовки.
Способ из сырых яицПомойте сырые яйца и положите их в сухую форму для запекания.Поставьте посуду в холодную духовку, включите температуру 120–200 °с и держите 30–60 минут.Выключите духовку и не открывайте дверцу, пока яйца полностью не остынут.