Freepour - я считаю это направление латте арта самым правильным. Без добавок всяких сиропов или дорисовыванием зубочистками / палками-рисовалками.
И относительно быстро. Но сложно, да.
P.s. про перекрытый питчером процесс рисования знаю. Попробую в следующих видео так не косячить.
Искренне не понимаю комментариев в стиле 'ну и зачем все это' и кучу негатива. Латте арт не повышает цену напитка; делается быстро, так что и не критично меняется температура; может быть неплохой 'фишкой' заведения; делает работу бариста интереснее и часто добавляет положительных эмоций клиенту. Можно, конечно, и без всего этого. Но если есть возможность и желание сделать что-то лучше, то почему бы и нет?
Ну, как бы, уже больше 20 лет эта тема есть. Всякие соревнования международные проводятся. В общем, можно получить хороший кофе с правильно взбитым молоком и без рисунка. Но фишка в том, что с плохо приготовленным молоком рисунка не получится. То есть, если получаешь кофе с латте артом, то он с большей вероятностью будет вкусен и доставит больше положительных эмоций, чем кофе без рисунка. Как-то так :)
А почему дорисовывать зубочисткой - прям зашквар, а носиком этой кружки (питчер?) - норм?
Не то что зашквар :) но если это делать перед клиентом и помногу - то выглядит не эстетично. Что кто-то в твой напиток какие-то палки сует. А носик питчера, если все правильно сделать, напитка не касается. И в принципе - сам рисунок, как правило, получается быстрее.
Кофе мой друг
781 пост4.2K подписчик
Правила сообщества
Можно делиться информацией о кофе, напитках на его основе, особенностях профессии бариста, интересных историях связанных с кофе. Делиться новостями кофейного мира.