Как я в этом году увлеклась тихой охотой⁠⁠

Пока не начала, замечу, что на мне комбинезон со светоотражающими вставками и я собираю грибы только вдоль кромки леса и всегда в компании подруг. Мне известно, что в лес грибникам в милитари нельзя. В руках у меня съедобный гриб с помпезным названием «Паутинник триумфальный»
Начать разбираться в грибах мечтала давно. Открывала статьи, а там все грибы друг на друга похожи, миллион ложных видов. Разве что я однозначно могла определить мухомор.

Посчастливилось мне познакомиться с классными девчонками из соседней деревни. И меня впервые позвали в лес за грибами и научили их собирать! Вот мы и нива лаура.

Первыми я освоила подберезовики, дома сразу сварила суп. Текстура оказалась такой нежной, бульон насыщенно грибной. Конечно же, мне захотелось собрать ещё! Предварительно грибы отвариваю и сливаю первую воду. Все отвечают так надо! Хотя гугл говорит, что подберёзовики, вешенки можно сразу жарить. Может кто в комментариях объяснит почему все лесные грибы отваривают обязательно?

Дальше меня научили собирать гриб масленок и гриб паутинник триумфальный. Паутинник триумфальный необычный на вкус, упругая текстура, красивый желтый цвет после термической обработки. Лучше собирать малышей как на фото ниже, взрослые грибы сухие.

Вот такой паутинник триумфальный аппетитный после жарки.

Собираю сразу чисто, возвращаясь к машине раскидываю все виды в разные ведра. Занудой быть хорошо, дома остается только промыть и отварить.

Подберёзовик и паутинник триумфальный образуют симбиоз с берёзами, растут соответственно под ними.
Маслёнок на вкус с изюминкой, сопливый после приготовления, растёт под соснами. Собирать его обязательно в перчатках, он маслянистый и пачкает всё.

А вот эти грибочки все видели в детских книжках, мне посчастливилось их найти с моим сыном. Это подосиновик, шляпка красивая рыжая, маскировка под опавшие осиновые листья. На срезе гриб синеет, удивительная особенность, ни с кем этот гриб не спутать.

Ну, что за красавчики!

А вот это, по словам грибников, золото среди грибов, вешенки. Растут на сломанных стволах и пнях тополей. Главное, что заметила, тополя должны быть живые, на давно павших вешенок нет. Ложных вешенок не бывает.

Последняя охота была на рядовку тополевую. Пахнет этот гриб необычно, мукой.

Поехала я вместе с подругой, ходячей энциклопедией грибов. Инструктаж получила, пошли собирать, на финише выяснилось, что я набрала два ведра подгруздков 😂. Так что рядовку тополёвую я самостоятельно собирать не буду! Приготовила из тополевых рядовок жюльен, жаль, что упустила в этот день звезду Мишлен, так как угостила им только мужа.

Место сбора Уфимский район, Республика Башкортостан. Затраты на прогулки в лес 3200 руб (обследование 2х клещей) плюс бензин. Одевалась слоями, осматривалась тщательно, оба раза находила клещей на голове. На следующий год застрахуюсь, сделаю прививку от энцефалита и буду обливаться репеллентами! Всем спасибо.
Вот еще немного фото грибов, но себе я их не собираю. Сыроежка розовая

Дубовик

Сыроежка сине-жёлтая. Их много под соснами, соседи маслят. Гугл пишет, что этот гриб особо ценится в Европе. Кто нибудь пробовал?

Этот гриб я перепутала с подберёзовиком, не было связи, подумала, что он ложный и выбросила. Потом узнала, что это боровик сетчатый. Это как найти легендарку и выбросить её.

По итогу я научилась собирать грибы с явными отличительными признаками. Не понимаю как люди опята собирают, много разновидностей и столько же ложных. Вот по моему чутью как выглядят опята, фотографировала с полной уверенностью что это они, но, увы, мне попались поганки.

Еще я в этом году увлеклась выращиванием роз и сделала огромный розарий! Ссылка на пост о розарии ниже.

Как я в декрете сделала 18 метровый розарий