Дамы и господа, братья и сестры, здравствуйте. Меня очень интересует вопрос открытия ресторана в курортном городе. Скажите, как это сделать? Есть капитал. Как выбрать концепцию, как просчитать все. С чего начать вообще? Готов даже за консультацию заплатить, если надо.
Для начала поработай официантом полгода - в сезон и не в сезон. И тогда что то сможешь понять.
Не соглашусь
Правильнее пожить в той местности полгода-год, походить по городу, посмотреть что едят, где формируются очереди (и что именно хотят те, кто в очередях), подружиться с местными рестораторами (а без дружбы с ними даже успешный бизнес может быстро загнуться), узнать кто из чиновников крышует и что стоит "защита" итд и тп.
Как вариант, вложиться в чей то бизнес, если будут не против и совладелиц(А!) не вызывает неприязни
А так.. история сети "Голливуд" вполне показательна
А сначала поработать официантом. И тогда вообще булочка. И будет понятно, что сверху. И что происходит снизу
Тот, кто уже заработал на то, что бы быть хозяином, врядли захочет еще раз прогибаться под кого-то
Вариант может и правильный, но несвоевременный. Такое наверняка уже было в жизни ТС-а, и повторять врядли он его захочет, да ? ))
