Итальянская Пицца легко и просто⁠⁠

Сегодня мы предлагаем вам приготовить по-настоящему вкусную пиццу, не выходя из дома, как в настоящей Италии! Наш простой и вкусный рецепт домашней пиццы позволит вам создать дрожжевую основу, а также выбрать и расположить любимые начинки именно так, как вам нравится. И самое главное - все это возможно приготовить в обычной духовке! Так что скорее присоединяйтесь и готовьтесь наслаждаться своей собственной пиццей, как в лучших итальянских пиццериях, не выходя из дома!

Рецепт:

• Мука - 300г.

• Вода - 190г.

• Дрожжи сухие - 7г.

• Сахар - 10г.

• Соль - 10г.

• Оливковое/раст. масло - 2 ст.л.

• Начинка - по вкусу.

1. В миску просеиваем 300 грамм муки высшего сорта.

2. В тёплую воду (190 г) добавляем 22 г свежих дрожжей, 10 граммов сахара и одну столовую ложку муки. Всё хорошо перемешиваем и оставляем смесь на 5-10 минут в тёплом месте, чтобы дрожжи активировались.

3. Когда на поверхности смеси появится шапка из пены, переливаем её в муку. Добавляем 10 граммов соли, 2 столовые ложки растительного масла. Замешиваем тесто ложкой.

4. Когда тесто уже трудно мешать ложкой, продолжаем вымешивать его вручную в течение 5-10 минут. Тесто должно получиться эластичным и слегка прилипать к рукам. Если тесто слишком липкое, можно добавить ещё около 10 граммов муки.

5. Делим тесто на 2 части (выход: 2 пиццы диаметром примерно 30 см каждая). Из теста формируем два шарика, накрываем их миской и оставляем в тёплом месте на 40-60 минут.

6. Начинку готовим по своему вкусу. У нас сегодня: тонко нарезанная колбаса с солями, помидоры, томатный соус и тёртый на крупной тёрке сыр.

7. После того как тесто увеличится в объёме в два раза, перекладываем его на бумагу для выпечки. Растягиваем тесто, надавливая на него сверху руками, при этом формируя по краям пиццы бортик.

8. Тонкий пласт теста диаметром примерно 30-32 см смазываем двумя ложками томатного соуса и выкладываем начинку.

9. Отправляем пиццу в разогретую до 240 градусов духовку на 10 минут. Когда низ пиццы слегка подрумянится, это знак, что пицца готова. Режем горячую пиццу на порционные куски.

Видео рецепт пиццы: