Индейка запеченная с беконом в духовке⁠⁠

Индейка запеченная с беконом в духовке получается очень атмосферной. Приятного вам аппетита! Обязательно попробуйте и сами в этом убедитесь! ))

Берем цельный кусок филе индейки и по вкусу натираем его солью со всех сторон

По желанию можете посмотреть видео рецепт процесса приготовления - https://youtu.be/YeZKaWzUrtY

В стакане для блендера смешиваем специи. Зерна кориандра, орегано, сушеный базилик и розмарин, сладкая паприка, мускатный орех. Перемалываем блендером.

Делаем прорези в филе индейки вдоль всего куска с расстоянием 1-2 см. До конца не прорезаем.

Прорези натираем свежевыдавленным чесноком и вставляем полоски сырокопченого бекона

Стягиваем кусок индейки нитью

Выкладываем на фольгу. Сверху выдавливаем чеснок и растираем его по поверхности. Плотно заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку минимум на 1 час. Температура 200 градусов.

В конце разверните фольгу и минут 10-15 запекайте кусок индейки без неё.

Нарезаем на порционные куски и подаём к столу. Можно подать к столу в горячем виде с любимым гарниром, а можно охладить и использовать в холодном виде на бутерброды к чаю или кофе! Приятного вам аппетита!

Для приготовления я использовал:

Фиде индейки - 1,2кг

Бекон сырокопченый - 100гр

Чеснок - 6 зубчиков

Кориандр зерна - 1ч.л.

Базилик сушеный - 1ч.л.

Розмарин сушеный - 1ч.л.

Паприка сладкая - 1ч.л.

Мускатный орех молотый - 1/2ч.л.

Орегано - 2ч.л.

Соль, перец по вкусу