Индейка в сливочно-томатном соусе⁠⁠

Ингредиенты для 2 порций, как на видео:

• 250-300г индейка или курица

• 3 ст.л. томатной пасты

• томат свежий

• 3 зубчика чеснока

• 80-100г сливки 10%

• соль, черный перец (по вкусу)

• томат сушеный (по желанию)

Как готовить:

1. Мясо нужно посолить до жарки. Затем, на разогретую сковороду с небольшим кол-вом масла выкладываем индейку и обжариваем на сильном огне до легкой золотистости.

2. Добавляем томат, обжариваем на сильном огне вместе с ним. Следом забрасываем измельченный чеснок.

3. Время томатной пасты и сушеного томата. Добавляем их и хорошенько обжариваем. Огонь тут нужно убавить до средне-сильного. Томатная паста должна хорошо прогреться, чтобы сливки не свернулись. Можно добавить немного воды.

4. Сливки. У меня тут кофейные 10%, разницы вообще нет. Хоть 20%, хоть 10%, хоть молоко жирненькое налейте, разницы большой не будет.

5. Солим, перчим. Заливаем водой и ставим на средне-слабый огонь тушиться. Минут на 15, чтобы вода выпарилась и соус стал идеальной консистенции.

Вы прекрасны!

тг @alisascooking