Грибы: навозник белый!
Гриб навозник белый (Coprinus comatus) получил свое неблагозвучное название за то, что любит расти на рыхлых почвах, богатых органическими удобрениями – на пастбищах, в огородах, в садах и парках, в том числе и на навозных кучах.
Однако, несмотря на это, гриб является съедобным, что подтверждает принадлежность к благородному семейству шампиньоновых.
В России далеко не все признают его за хороший продукт, но в некоторых странах этот гриб высоко ценится и считается деликатесом – например, в Чехии, Финляндии и Франции.
Однако собирать навозники для употребления в пищу надо только в молодом возрасте, пока грибы еще белые и плотные.
Впоследствии гриб начинает темнеть и быстро саморазрушается, превращаясь буквально в бурую жижу. Это явление называется автолиз.
Собранные грибы необходимо быстро перерабатывать, желательно не позднее 2-х часов после сбора.
Навозник белый можно встретить с мая до осени, часто он плодоносит огромными группами. Широко распространен в умеренной зоне в северном полушарии. В Китае его называют куриной ножкой.
Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира растений!









Дебри ботаники
597 постов255 подписчиков
Правила сообщества
В постах и комментариях сообщества запрещены мат, другие ругательства и оскорбления друг друга. Люди, давайте быть добрее!