Frikadeller - котлетки из Дании⁠⁠

Ингредиенты:

• фарш свино-говяжий - 700 гр

• яйцо - 1шт. крупное

• тмин сушеный - 1 ч.л.

• чеснок сушеный - 1ч.л.

• овсяные хлопья - 75 но

• молоко - 100 мл

• лук репчатый - 1 шт. средний

• мука - 2 ст.л.

• сливочное или подсолнечное масло для жарки

• Соль - по вкусу

• перец - по вкусу

Подготовка продуктов:

• лук мелко порезать (лучше мельче чем на фото результата)

Процесс:

1. Смешать все ингредиенты кроме молока

2. Молоко добавлять частями. Нужно чтобы масса держала форму и не растекалась. Если получится слишком жидким то можно добавить ещё муки.

3. Разогреть масло примерно на 60% жара плиты.

4. Жарить под закрытой крышкой по 3 минуты с каждой стороны а потом по 1-2 минуты без крышки с каждой стороны

Мое мнение:

По сути ещё одна разновидность котлет, из необычного мука, овсяные хлопья и много тмина. С кетчупом сойдёт, но больше делать не буду.

Как я его про себя сначала котлеттер прозвал, так теперь и называю, забываю что фрикаделер.

Вот и решил шил вернуться к своим экспериментам международной кухни. Продолжаю закрывать тему Скандинавии пока ещё не сильно тепло и хороших фруктов и овощей нет. Там уже пойду на юг. А по этому блюда - все таки не такой фанат тмина, поэтому не сильно зашло. Ну и лук покрамсах как встречал фотки, все таки надо было мельче. Следующее блюдо из Дании должно быть поинтереснее.

Я тут в серии просто ищу коренных жителей разных стран, узнаю что они чаще всего едят из домашней кухни в повсеместной жизни и стараюсь повторить эти рецепты.