Финский черничный пирог⁠⁠

Ингредиенты:

- Сливочное масло 150 г

- Куриное яйцо 2 шт.

- Пшеничная мука 200 г

- Сахарная пудра 200 г

- Пекарский порошок 1 чайная ложка

- Черника 400 г

- Сметана 250 г

- Ванильная эссенция 1 ч.ложка

Приготовление:

1) Разогреть духовку до 200 градусов.

2) Взбить сливочное масло со 150 граммами сахарной пудры, добавить одно яйцо. Просеять муку с пекарским порошком. Все перемешать — тесто готово.

3) Выложить дно и стенки формы для запекания тестом, поставить в духовку на 10 минут, затем достать.

4) Взбейте сметану, 50 грамм сахарной пудры и ванильную эссенцию до однородной консистенции, добавить 1 яйцо, еще раз все взбить. Аккуратно перемешать все с черникой. Выложить готовую начинку в получившийся корж и поместить в духовку на 30 минут, затем оставить его остывать в выключенной духовке.

Приятного аппетита!