Древнеримский Фастфуд⁠⁠

Продолжаем серию постов про быт античного государства.

Помимо высокоэтажек под 30 метров, водопроводов и прочего обладал Древний Рим и ещё одним символом современной цивилизации - фастфудом. Местами, где продавалась готовая еда.

Причём ассортимент часто изображался в виде рисунков на стенах заведения и снаружи. Термополий представлял собой комнату, оборудованную каменной стойкой, украшенной мраморными плитами, в которую была помещена большая терракотовая амфора (dolia). На картинке выше - именно она, а не печь.

В одних только Помпеях было найдено 89 термополий. В некоторых из них на первом этаже продавали горячую еду и напитки и прочее, а на втором - было что-то вроде мест для встреч, наподобие наших кафе или ресторанов.

Продавались бобовые, яйца, подобие шашлыков из мяса, сыры, рыба, фрукты, в т.ч. и сушёные, выпивка (в т.ч. пиво) и др. Вот ещё кое-что из ассортимента:

Pane Artolaganus - особый хлеб из муки, масла, изюма, очищенного миндаля, меда, поджаренного сусла, перца и соли. Оно было очень вкусное, немного сладкое и продавалось кусочками.

Savillum - смесь муки, рикотты, мёда и мака, с соусом из анчоусов и пропитанная mulsum (римское медовое вино). Запекалось и продавалось ломтиками.

Ofellae - кусочки курицы, обваленные в муке и приготовленная в масле, после чего приправленные куркумой.

Заместо наших семечек у них продавались люпины (ниже на картинке).

Помимо термополий были ещё popinae (что-то вроде таверны)