Домашний сыр маскарпоне⁠⁠

Будьте добры, напишите как правильно, а не просто поливайте грязью. Буду рада совету от кулинара) если вы просто прочитали википедию, здорово, но я пробовала разные варианты, и высказала свое мнение. За "в идеале" извиняюсь, тупо было с моей стороны. не пойму, к чему такая агрессия

В идеале чизкейк готовится из маскарпене, но много разных вариантов, кто-то готовит из творога, кто то из филадельфии (тоже вкусно очень). Согласна, что маскарпоне сыром не назовешь особо) но как по мне, вкуснее из маскарпоне)

Если честно, не пробовала. Я брала 50/50 пармалат 35% и Село зеленое 25%, и пробовала на деревенских сливках, но на них слишком жирный получился)  

Спасибо, попробую)

Сразу снять и остудить до комнатной температуры, извиняюсь упустила этот момент)

Сори, сделала)