Решил сделать виски.
Купил ячменный солод.
Осахарил по красное схеме.
Сбродил.
Перегнал.
Идёт вторая перегонка затем пойдёт в бочку )
Отбираем до запотевания нижнего этажа - это значит идут хвосты. ( для аромата можно по желанию хапануть).
Прочел я комментари. Автор делает все верно. Вы видимо не так его поняли.
Я понял , что в режиме ндрф он отбирает до тех пор, пока не запотеет нижний этаж. Это ведь верно ? Расскажите в чем он не прав. Я сам гоню также. Первый раз на днях точнее гнал. Тоже до запотевания нижних этажей.
Ответ автора, на втором перегоне отбор до 50 в струе.
Запотевание диоптра может получится и в самом начале и тогда когда в отборе уже будут хвосты адские и изоамилол весь пролетит.
Контроль только по температуре.
Аме эти капли в секунду и запотевания - гадание на кофейной гуще.
Смотрим.
Я подчеркнул фразу видимо на которую не обратил внимания и дал ответ сразу на два разных перегона:
Т е да до 50 в струе. ( без учета сборки колонны, хз как читал )
и до запотевания ( это уже про режим Колоны)
И да без термометра с временем уменьшая струю.
Дополню.
Сегодня поставил я термометр. ( Как на видео вашем)
В принципе удобнее. Как выяснилось - скорость я уменьшал раньше.
И самое главное отбор завершал раньше.
С термометром попробовал до скачка.
Начала запотевать уже третья тарелка. Но я ждал скачка. И ода сразу на 0.2 скаканула и сразу перекрыл. ( без термометра уже бы прекратил перегон)
Вывод. С термометром я получил выхода больше. Не на много но приятно.
Но и без него я гадостей не хапал.
Буду или нет дальше им пользоваться. Хз. Почему бы и нет. Так и так все очень стабильно работает.
Старт стоп у меня на колонне ректификационной.
На тарелки не ставлю. Ибо выход слишком мал и по времени не так много занимает. Как правило мне мой метод вполне удобен. Делал бы зерно чаще - поставил бы.
Основа у меня сахар - настойки. 95% в баре именно сахарные настойки.
Зерно делаю раз в месяца три. ( иногда хочется).
