Чечевица⁠⁠

Захотелось нам попробовать котлеток чечевичных.

Интернет богат рецептами, их чтение создало вот такую компиляцию.

Результат нас порадовал вкусом - так почему бы не рассказать о процессе любимым пикабушникам?

Мы отварили 1 стакан зеленой чечевицы (а можно и красной), ушло на это минут 30- вместе с промыванием крупы.

Пока оно там все варилось, нажарили на масле растительном сковородку лука репчатого головку с морковочкой 1 штука натертой, да пасту томатную туда бухнули щедро, пару ложек столовых. Как следует прожарили, чтоб лишняя влага испарилась. Перец, соль, приправа карри придали зажарке вкус и аромат, но есть зажарку ложкой со сковородки мы не стали.

Охладили сваренную чечевицу, пробили ее блендером.

Смешали чечевичную массу с ароматной зажаркой, 2 яйцами куриными, муки туда кинули 2-3 столовые ложки, чтоб котлетки не разваливались.

Налепили котлетки, да на той же "зажарочной" сковородке и поджарили.

Быстро, вкусно, ароматно.

Допускает много компонентов вдобавок к луку-морковке: тыква, лук-порей, любая зелень, специи. Чем больше овощей- тем интереснее вкус.

Пишут о добавлении сыра-брынзы, пока не пробовали. Можно (и даже очень) есть с мясной подливкой! Жарить с салом , шкварками или беконом. Да даже с колбаской, в конце концов...

В приведенном виде такие котлетки подходят тем, кто соблюдает пост (мы- нет), тем, кто не ест мясо (мы-едим). Мы даже подумали, что и под пиво они прям хорошо пойдут...

Приятного аппетита)