Брезаола
Привет всем, что бы порадовать себя и не только тонким вкусом сыровяленой говядины, отправляется 1,5 кг в увлекательное путешествие месяца на два. Все что нам необходимо есть здесь.
Втираем посолочную смесь и помещаем в пакет. Далее лишь ожидание и терпение, которое будет вознаграждено прекрасным вкусом вашего первого сыровяла.
Бреза́ола (итал. bresaola) — блюдо из соленой вяленой говядины (в некоторых случаях также конина, свинина, оленина или ослятина), которая вызревает на протяжении двух-трёх месяцев, пока не становится твёрдой и не приобретает характерный темно-красный цвет. Тонко нарезанная брезаола имеет нежный вкус и сладковатый терпкий запах.
Кипятим воду и кидаем в кипяток пельмени. Далее лишь ожидание и терпение, которое будет вознаграждено прекрасным вкусом ваших не первых пельменей.
Пельме́ни (ед. ч. пельме́нь) — блюдо, распространённое в традиционной кухне народов Северной Евразии: русской, удмуртской, коми и некоторых других финно-угорских народов. Изготавливаются в виде термически обработанных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или рыбы. Блюдо считается сердцем русской кухни[1].
Бля, а это несложно оказывается. Буду кулинарным блогером.