Блинчики с семгой⁠⁠

Ингредиенты:

Для теста:

• 500 мл. теплого молока

• 1/2 стакана кипятка

• 2 яйца

• 260-280 гр. муки

• 1/2 ч.л. соли

• 1/4 ч.л. соды

• 100-110 гр. сливочного масла

• 3 ст.л. сахара

Для начинки:

• Творожный сыр

• семга малосольная

• зелень

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром и солью венчиком. Вливаем молоко и добавляем соду. Добавляем просеянную муку, все тщательно размешиваем. В конце добавляем растопленное сливочное масло и кипяток. Тесто получается жидкое. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде с двух сторон на среднем огне. Делим блинчики на 2 части (у меня диаметр блинчиков около 20 см) и далее формируем как показано на видео.