12

Бисквитный рулет с малиной

Простой рецепт как приготовить дома бисквитный рулет со сливочным кремом и малиновым гелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ для рулета:

Мука - 120 г

Яйца - 3 шт.

Шпинат - 60-80 г

Масло растительное - 50 мл

Сметана - 50 г

Сахар - 40 г

Ванильный сахар - 10 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.


ИНГРЕДИЕНТЫ для малинового геля:

Малина - 100 г

Сахар - 2 ст.л

Агар - 0,5 ч.л.


ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:

Сливки 33% - 150 мл

Крем сыр - 100 г

Сахарная пудра - 70 г


КАК ПРИГОТОВИТЬ шпинатный рулет:

1.1) Листья шпината вымыть и обсушить. Перебить блендером листья шпината с растительным маслом (без запаха) до однородной массы, в пасту.

Бисквитный рулет с малиной Видео рецепт, Рулет, Шпинат, Крем, Десерт, Выпечка, Видео, Длиннопост

1.2) Яйца комнатной температуры отделить белить белок от желтка.


1.3) К желткам добавить шпинатную пасту, сметану и перемешать до однородности.

Бисквитный рулет с малиной Видео рецепт, Рулет, Шпинат, Крем, Десерт, Выпечка, Видео, Длиннопост

1.4) В муку добавить разрыхлитель. Хорошо перемешать.


1.5) К шпинатной части теста добавить муку и перемешать венчиком.

Бисквитный рулет с малиной Видео рецепт, Рулет, Шпинат, Крем, Десерт, Выпечка, Видео, Длиннопост

1.6) К белкам добавить сахар и ванильный сахар, взбить миксером до устойчивых пиков, 5-7 мин.


1.7) Аккуратно вмешать взбитый белок в шпинатную часть теста.

Бисквитный рулет с малиной Видео рецепт, Рулет, Шпинат, Крем, Десерт, Выпечка, Видео, Длиннопост

1.8) Противень застелить бумагой для выпечки и равномерно распределить тесто по периметру противня.

Бисквитный рулет с малиной Видео рецепт, Рулет, Шпинат, Крем, Десерт, Выпечка, Видео, Длиннопост

1.9) Выпекать при 180°С, 15-20 мин. Готовность проверить зубочисткой или шпажкой.


1.10) Стол застелить чистым кухонным полотенцем, выложить корж верхом вниз, снять бумагу для выпечки и свернуть корж в рулет вместе с полотенцем. Оставить до полного остывания.

Бисквитный рулет с малиной Видео рецепт, Рулет, Шпинат, Крем, Десерт, Выпечка, Видео, Длиннопост

КАК ПРИГОТОВИТЬ малиновый гель:

2.1) Соединить малину с сахаром, поставить на огонь, довести до кипения и проварить 1-2 минуты.


2.2) Снять малину с огня и перетереть через сито.

Бисквитный рулет с малиной Видео рецепт, Рулет, Шпинат, Крем, Десерт, Выпечка, Видео, Длиннопост

2.3) Перетёртое малиновое пюре вернуть в сотейник, добавить агар и поставить на огонь. Довести до кипения и проварить 30-60 секунд.


2.4) Снять с огня и остудить.


2.5) Остывший гель перебить блендером в пюре и переложить в кондитерский мешок.

Бисквитный рулет с малиной Видео рецепт, Рулет, Шпинат, Крем, Десерт, Выпечка, Видео, Длиннопост

КАК ПРИГОТОВИТЬ крем:

3.1) Соединить сахарную пудру, сливки (холодные) и крем сыр. Взбить миксером до плотной массы.


СБОРКА рулета:

1) Аккуратно развернуть рулет.

2) Смазать кремом и нанести малиновый гель.

Бисквитный рулет с малиной Видео рецепт, Рулет, Шпинат, Крем, Десерт, Выпечка, Видео, Длиннопост

3) Свернуть в рулет. Убрать излишки крема.

Бисквитный рулет с малиной Видео рецепт, Рулет, Шпинат, Крем, Десерт, Выпечка, Видео, Длиннопост

4) Рулет обмотать пищевой пленкой и охладить в холодильнике от 3-х часов.

Бисквитный рулет с малиной Видео рецепт, Рулет, Шпинат, Крем, Десерт, Выпечка, Видео, Длиннопост

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Бисквитный рулет с малиной Видео рецепт, Рулет, Шпинат, Крем, Десерт, Выпечка, Видео, Длиннопост

Найдены дубликаты

Поваренная книга Пикабу

751 пост3K подписчика

Добавить пост

Правила сообщества

Действуют основные правила Пикабу https://pikabu.ru/information/rules

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
6302

Мегафон заблокировал более 1000 корпоративных сим-карт

P.S. Огромная просьба, помогите поднять в ТОП!
Показать полностью
5841

Никакого ФШ, просто панорамный снимок со смартфона

Никакого ФШ, просто панорамный снимок со смартфона Панорамная съемка, Смартфон, Крылья, Гифка
5609

Лауреаты на Нобелевскую премию?

Лауреаты на Нобелевскую премию?
4148

Дети в опасности! Снова

Дети в опасности! Снова Синий кит, Игра в кальмара (сериал), Школа, Учитель года, Twitter
Показать полностью
preview
4066

Изумительное зеленое платье для видео эффектов

4017

Не раздают они, ...ть)). И в госуслуги без пароля небось входят

Не раздают они, ...ть)). И в госуслуги без пароля небось входят Скриншот, Комментарии на Пикабу, Коронавирус, 5G, Чипирование
Показать полностью
preview
3905

Хороший учитель на вес золота

3664

Расстроенный Рокки

Расстроенный Рокки Дольф Лундгрен, Сильвестр Сталлоне, Рокки-4, Иван Драго, Фильмы, Интервью, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Вечерний Ургант, Иван Ургант, Длиннопост
Расстроенный Рокки Дольф Лундгрен, Сильвестр Сталлоне, Рокки-4, Иван Драго, Фильмы, Интервью, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Вечерний Ургант, Иван Ургант, Длиннопост
Расстроенный Рокки Дольф Лундгрен, Сильвестр Сталлоне, Рокки-4, Иван Драго, Фильмы, Интервью, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Вечерний Ургант, Иван Ургант, Длиннопост
Расстроенный Рокки Дольф Лундгрен, Сильвестр Сталлоне, Рокки-4, Иван Драго, Фильмы, Интервью, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Вечерний Ургант, Иван Ургант, Длиннопост
Расстроенный Рокки Дольф Лундгрен, Сильвестр Сталлоне, Рокки-4, Иван Драго, Фильмы, Интервью, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Вечерний Ургант, Иван Ургант, Длиннопост
Расстроенный Рокки Дольф Лундгрен, Сильвестр Сталлоне, Рокки-4, Иван Драго, Фильмы, Интервью, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Вечерний Ургант, Иван Ургант, Длиннопост
Показать полностью
preview
preview
preview
+2
3367

Быстрая карма

3235

Настраивайте зеркала правильно

3140

Мала ишшо нам указывать! Не смей девочке жизнь портить!

Показать полностью
3128

Как вы думаете, какого я роста, ребята?

Как вы думаете, какого я роста, ребята? Размер, Рост, Технари
Показать полностью
preview
2615

Воспитание

Воспитание
2596

Работа поршней, когда вы газуете

2579

Обручальное кольцо

2515

Гений

2490

Жизненное

Жизненное Юмор, Мемы, Картинки, Картинка с текстом, Nordic Gamer
Показать полностью
preview
2343

Удивительные научные трюки

2328

А. Лебедев не извинится?

2305

И вот опять

И вот опять Мемы, Авто, Шиномонтаж
Показать полностью
preview
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: