Я не автор, ничего такого не пишу, но иногда у меня возникают вопросы - а зачем в солянку добавлять картофель и огурец? ведь это три разных блюда. Зачем кидать на раскалённую сковороду типа с покрытием аля тефаль - мясо, ибо это делается только на нержавке. Я вот хочу задать самый тупой вопрос года всем поварам пикабу - А в чём отличие чебурека от хинкальки?
давайте по поводу солянки сейчас разберёмся, иначе вон там кидали рецептуру 55 года, всё такое - кортоплянка - это тюркское сразу, эту шурпа/шюрпе - разница в благосостоянии, узбеки могут, Чуваши чёт не могут - у одних мясо и картопля, у других кишки и потрохи, поверьте, хуже только в астрахани, там вообще со времён второй мировой по блюдам - блевать хочется, ну история есть история. Огурцы - это кухня кавказа, огурцы мариновались в винном уксусе, потом добавлялись в суп, кстати, реальный рецепт солянки - тушим говядину с луком, потом добавляем помидоры в собственном соку консервированные, аджику, и трём вот те самые маринованные огурцы, кинза и петрушка - всё, это и есть солянка, без воды и ваших там. Русская солянка - сольная сборная из мяса, обычно готовилась на выварке гуляшки, чтобы на утро сама застывала, потом мясо птицы, курицы, и хорош. Нынешняя форма солянки русской - мясо и маслины - кинуть лимон.
