Почему метаболизм не нужно «запускать»?
Многие начинают свой день со строгого ритуала, выпивают натощак стакан воды с долькой лимона.
Принято считать, что этот кислый напиток должен магическим образом «запустить метаболизм», помочь сжечь жир и вымыть из организма скопившиеся за ночь токсины.
Почему метаболизм не нуждается в будильнике?
Ваш обмен веществ = непрерывный биохимический процесс.
Он не останавливается ни на секунду, пока мы спим.
Его физически невозможно «запустить» или «ускорить» стаканом воды, независимо от того, что именно вы в нее добавили.
Главная физиологическая роль утреннего стакана воды заключается совершенно в другом.
Когда мы выпиваем воду натощак, она быстро попадает в пустой желудок. Под воздействием объема жидкости стенки желудка растягиваются.
В этот момент в организме активируется гастроколитический рефлекс.
Рецепторы растяжения в желудке улавливают изменение объема и посылают прямой сигнал в нижние отделы толстого кишечника.
Этот сигнал дает команду на начало активной перистальтики (волнообразных сокращений мышечных стенок кишечника).
Именно благодаря этому рефлексу после утреннего стакана воды мы испытываем естественный позыв к опорожнению кишечника.
И для того, чтобы этот рефлекс сработал, вашей пищеварительной системе абсолютно всё равно, есть ли в воде лимонный сок. Рецепторам важен только физический объем поступившей жидкости.
Как пить воду правильно?
Для здорового утреннего пищеварения имеют значение только два физических фактора, объем и температура воды.
1. Выпейте полный стакан (250–300 мл). Этого количества как раз достаточно, чтобы создать необходимое механическое давление на стенки желудка и заставить нервную систему передать сигнал в кишечник.
2. Вода должна быть теплой (близкой к температуре тела, около 37–40 градусов). Ледяная вода вызывает резкий спазм кровеносных сосудов и мышц.
Теплая же жидкость, напротив, физиологически расслабляет гладкую мускулатуру желудочно-кишечного тракта.
Самое главное! Теплая вода помогает расслабить сфинктер Одди (мышечный клапан, через который желчь поступает в двенадцатиперстную кишку). За время ночного сна в желчном пузыре скапливается концентрированная желчь. Теплая вода обеспечивает ее мягкий, свободный отток и предотвращает застой.
Оставьте лимон для кулинарии, ежедневное воздействие кислоты натощак не принесет пользы слизистой желудка и только навредит зубной эмали. Пейте обычную теплую воду
Развеиваем один миф другим.