Ответ ArBal в «Бесит»
О таракане в еде написал еще в 1926 году Гиляровский в "Москва и москвичи".
В его истории благодаря таракану были придуманы булки с изюмом.
"И вдруг появилась новинка, на которую покупатель набросился стаей, – это сайки с изюмом!
– Как вы додумались?
– И очень просто! – отвечал старик. Вышло это, действительно, даже очень просто"Самым главным поклонником вкуснейших саек был генерал-губернатор Москвы Арсений Андреевич Закревский (1783 - 1865), который каждое утро получал к завтраку теплую и сладкую булочку.
Однажды во время завтрака губернатор вдруг страшным криком потребовал к себе «булочника Филиппова»
"Э-тто что? Таракан?! – и сует сайку с запеченным тараканом. – Э-тто что?! А?
-И очень даже просто, ваше превосходительство, – поворачивает перед собой сайку старик.
-Что-о?..Что-о?.. Просто?!
-Это изюм-с!
И съел кусок с тараканом.
— Врешь, мерзавец! Разве сайки с изюмом бывают? Пошел вон!
Бегом вбежал в пекарню Филиппов, схватил решето изюма да в саечное тесто, к великому ужасу пекарей, и ввалил.
Через час Филиппов угощал Закревского сайками с изюмом, а через день от покупателей отбою не было.»