Чушь и необоснованные фантазии глаголет сей старец. Если из СВЧ печки не устраивать радикальный крематорий для продуктов питания, то и разогреваются они и готовятся не меняя своей структуры. Некоторые режимы СВЧ печи даже предпочтительней для овощей в плане сохранения полезных веществ чем традиционное приготовление (но, это реально тонкости). С "вредным для человека микроволновым фоном" у печи без повреждений конструкции и плотно закрытой дверцей тоже всё в пределах нормы. Например, магнитный фон у СВЧ печи на порядок больше чем микроволновый (как у любого мощного бытового электро прибора).