whitemassai

Название этого растения переводится с санскрита как “универсальное лекарство”. И это чистая правда — небольшой корешок или пакетик порошка заменят целую аптеку.

Родина этого многолетнего тропического растения, отдаленно напоминающего камыш, — Индия и Юго-Восточная Азия.

На востоке он известен с незапамятных времен, а распространился по всему миру благодаря мореплавателям: в X веке попал в Германию и Францию, в XI — в Англию, арабы завезли его в Восточную Африку в XII, а знаменитый Марко Поло познакомил с ним Испанию и Португалию столетие спустя.

В средневековой Англии 1 фунт (450 г) имбиря стоил столько же, сколько овца.

Ценность имбиря в корне — в нем содержится много эфирных масел и особых веществ, которым он обязан своим пряным, терпким ароматом и изысканно-жгучим вкусом. Кроме того, имбирь богат витаминами А, С, В1 и В2, солями магния, фосфора, цинком, железом, кальцием.

В свежем виде имбирь намного ароматнее, чем в сухом, зато порошок имеет более острый вкус.

Целебные свойства имбиря трудно переоценить: он помогает при простуде, ушибах, растяжениях, радикулите, ослаблении памяти, расстройстве желудка. И даже нормализует функции половой системы: излечивает женщин от фригидности и бесплодия, а мужчин — от импотенции (упоминания об этом можно найти, к примеру, в сказках Шахерезады). Китайские моряки жевали имбирь для профилактики морской болезни, кстати, современная медицина этот факт научно обосновала и подтвердила — ни один химический лекарственный препарат не справляется с этим недугом лучше, чем имбирь.

суточная доза имбиря не должна превышать
3 грамма.

Одну из самых популярных специй используют для приготовления индийской смеси приправ карри, напитков, цукатов, конфет, варенья и десертов. А еще его маринуют, добавляют в салаты, блюда из мяса, птицы и рыбы, соусы и супы — особо пикантный вкус он придает фасолевому и картофельному.

В тесто имбирь кладут при замешивании, а в горячие блюда — за 15–20 минут до готовности.

вот вам, ребятки, еще рецептик чая, для профилактики от простуды: дольку лимона растолочь с сахаром(чтобы вкуснее было), можно мёд, но мед нужно добавлять в теплую воду, не в кипяток, иначе он теряет полезные свойства. порезать дольками(можно натереть на терке) корень имбиря, заварка(тут можно использовать любой чай:черный, зеленый, травяной) ну и кипяток. пейте хотя бы раз в день, и не будете болеть!

по традиции добра, вкусного и полезного чая и здоровья!