user10041321
Канал о правильном питании, полезных продуктах, ЗОЖ, здоровье, биохакинге, кето-диете и голодании.
Подписывайся, если хочешь быть здоровым и жить вечно! ;-)
поставил
7 плюсов и 0 минусов
100
рейтинг
1 подписчик
3 подписки
10 постов
0 в горячем
Как не бояться интоксикации тяжелыми металлами?
Организм использует тяжелые металлы для замещения таких минералов, как магний, кальций, цинк, селен. Поэтому если у вас нет дефицита этих минералов, то интоксикации тяжелыми металлами можно не бояться.
Подробнее:
В организме существует конкурентная абсорбция между многими микроэлементами и тяжелыми металлами. Например:
кадмий конкурирует с цинком;
свинец — с кальцием и железом;
ртуть — с селеном и цинком.
Если в организме достаточно соответствующих витаминов и минералов, то тяжелым металлам сложнее встроиться в ферментные системы, рецепторы, транспортные белки и т.д.
Поэтому полноценный витаминно-минеральный статус действительно существенно защищает от токсичности тяжелых металлов. Однако это не 100% гарантия отсутствия токсичности при контакте с тяжелыми металлами. Даже при отсутствии дефицитов:
тяжелые металлы обладают собственной токсичностью, независимо от замещения;
они могут накапливаться в тканях (кости, печень, почки, мозг) и оказывать хронические эффекты;
некоторые металлы (например, ртуть, свинец) могут воздействовать на ферменты, мембраны, митохондрии напрямую.
Показать полностью
1
Почему нельзя принимать единовременно мегадозы витамина D?
Приём 50 000 ME витамина D и более за один раз опасен для организма, так как в организме нет такого запаса магния и кальция, чтобы их усвоить. Поэтому организм будет вымывать кальций из костей, приводя к остеопорозу. Максимально рекомендуемая ежесуточная доза витамина D - 10 000 ME.
Подробнее:
Усвоение витамина D требует активации и участия других веществ — прежде всего магния (для превращения в активную форму) и кальция (для выполнения своей основной функции — регулировки уровня кальция в крови и тканях).
Когда человек принимает мегадозу витамина D единовременно — например, 50 000 или 100 000 МЕ за один раз — он резко повышает потребность организма в магнии и кальции. Однако в организме нет таких запасов минералов, чтобы сразу обслужить столь большую дозу витамина.
Магний начинает быстро расходоваться, что может привести к судорогам, утомляемости, нарушению сердечного ритма и другим симптомам дефицита.
Кальция для таких доз не хватит, и организм будет извлекать его из костей — что ослабляет костную ткань и со временем может привести к остеопорозу.
Таким образом, приём витамина D должен быть постепенным и сбалансированным, особенно при высоких дозировках. Без поддержки магнием и кальцием мегадозы не дают пользы, а могут нанести прямой вред.
Показать полностью
Почему витамин D нельзя принимать без кальция?
Высокие дозы витамина D нельзя принимать без дополнительного приёма кальция — минимум 500 мг, а лучше 1000 мг в сутки. В противном случае организм начнёт забирать кальций из костей, что может привести к остеопорозу и кальцификации мягких тканей (сосудов и почек).
Подробнее:
Витамин D усиливает всасывание кальция в кишечнике. Когда уровень витамина D повышается, организм становится более “эффективным” в транспортировке кальция из пищи в кровь. Но если с пищей или добавками кальций почти не поступает, кровь “не насыщается”, и организму приходится искать его внутренние источники.
Если кальция не хватает — организм начинает разрушать собственные кости. Под действием паратиреоидного гормона (ПТГ), активируемого дефицитом кальция в крови, кальций высвобождается из костной ткани. Это может быть полезно в краткосрочной перспективе, но при длительном дефиците приводит к остеопорозу — хрупкости и пористости костей.
Параллельно развивается кальцификация мягких тканей. В условиях избытка витамина D и недостатка кальция может увеличиваться уровень кальция в крови — не потому что его стало больше, а потому что он вышел из костей. Этот «свободный» кальций откладывается там, где не должен:
в стенках сосудов → артериосклероз (жесткость артерий),
в почках → нефрокальциноз и камни,
в сердце и других органах → нарушение их функций.
Люди, принимающие высокие дозы витамина D (более 4000 МЕ в сутки), часто делают это в целях укрепления иммунитета, профилактики воспалений или восстановления после болезней. Но без одновременного приёма кальция (в дозировке от 500 до 1000 мг в сутки) такой подход может нанести организму больше вреда, чем пользы. У пожилых людей, у женщин в менопаузе и при дефиците магния последствия проявляются быстрее.
Показать полностью
1
Почему магний плохо усваивается без витамина D
Магний усваивается хуже без витамина D, так как витамин D регулирует синтез рецепторов и ферментов, ответственных за транспорт магния в клетки. Чем выше уровень витамина D, тем больше образуется этих белков, и тем эффективнее организм усваивает магний.
Подробнее:
Магний и витамин D тесно связаны в обменных процессах:
Витамин D участвует в регуляции синтеза белков-рецепторов и ферментов, которые задействованы в транспорте и усвоении магния.
Если в организме низкий уровень витамина D, то активность транспортных систем магния снижается, и усвоение магния может быть не таким эффективным.
С другой стороны, если принимать высокие дозы витамина D без достаточного уровня магния, может возникать дефицит магния, потому что витамин D усиливает потребность организма в нем.
Поэтому магний лучше усваивается при достаточном уровне витамина D.
И наоборот — витамин D эффективнее работает при наличии достаточного количества магния. Магний является активатором витамина D. Без него витамин D не может преобразоваться в свою активную форму. Для этого необходимы ферменты, работа которых напрямую зависит от достаточного уровня магния в организме.
Поэтому употребление витамина D следует сопровождать употреблением минимум 250-500 мг магния.
Показать полностью
1
Почему из растительных источников нельзя получить достаточно кальция
Кальций из растительных источников имеет самую низкую биодоступность. В том числе кальций из кунжута. В кунжуте содержатся фитаты, которые связывают кальций и не дают ему усваиваться.
Подробнее:
Кальций из растительных источников имеет более низкую биодоступность по сравнению с кальцием из молочных продуктов. Это связано с наличием антинутриентов, таких как:
фитаты (содержатся, например, в кунжуте, орехах, бобовых) — они связывают минералы, в том числе кальций, и препятствуют их всасыванию в кишечнике;
оксалаты (в шпинате, ревене, щавеле) — также мешают усвоению кальция.
В случае кунжута: несмотря на очень высокое содержание кальция (более 900 мг на 100 г), усваивается лишь небольшая часть — примерно 10–20%, а то и меньше, если кунжут не был предварительно обработан (замачивание, обжарка, ферментация).
Для лучшего усвоения кальция из растительных источников полезно:
сочетать их с витамином D и магнием;
минимизировать антинутриенты (через замачивание, проращивание, ферментацию).
Таким образом, кунжут — не лучший источник кальция с точки зрения усвояемости, несмотря на его высокое содержание.
Показать полностью