Выбор серьезной кофемолки, с "запасом" на будущее (в конце бюджетный вариант)
Написал ответ на вопрос "Какую серьезную кофемолку посоветуете" и решил выложить отдельным постом. Хотелось бы развивать кофейной сообщество, продвигать свежеобжаренный и вкусный кофе в массы, но мало времени на это.
-Самый популярный вариант - Comandante C40 за 21000р. Из минусов, о которых слышал - контейнер для молотого кофе из стекла, в силу чего его иногда разбивают, но запасные продаются; мелкой фракции чуть-чуть больше, чем у большинства аналогов;
-Чуть менее популярная Kinu M47 (есть 3 варианта, жернова у всех одинаковые, но приятных фишечек больше у самой дорогой). M47 Phoenix стоит столько же, сколько Commandante. Найти в России тяжелее, но ощутимо удобнее настраивать помол (чуть ли не самая удобная смена помола среди всех кофемолок). Серьезных минусов не слышал.
-Довольно редкая и странная LIDO 3 или LIDO E-T от Orphan Espresso. LIDO 3 лучше подходит для классической альтернативы (воронки, иммерсионные воронки, френч-пресс), а LIDO E-T лучше подходит для турки, гейзерной кофеварки, эспрессо, аэропресса. Очень странная кофемолка, потому что у неё очень жирные плюсы, но и много специфичных моментов. Тем не менее, я её точно могу порекомендовать (моя уже больше 2 лет служит мне без нареканий с шикарным помолом).
Плюсы:
-На данный момент LIDO E-T стоит 12500р + доставка из Америки (где-то 2500). Самый классный вариант по соотношению цены и качества помола.
-Большие конические Швейцарские жернова 48мм (больше всех, хоть это и не единственный важный параметр).
-Бесступенчатая настройка помола, т.е. нет шага помола, как у Comandante.
-Очень удобная складная ручка, с прорезиненным набалдашником прямоугольной формы (у остальных круглой формы, они для меня менее удобные).
-Максимум кофе - 70 грамм, у остальных кофемолок максимум ~30.
-Очень удобный нейлоновый чехол с кисточкой и отверткой.
-Контейнер для молотого кофе не электризуется/ не накапливает на стенках молотый кофе.
-Неубиваемые материалы. Если уронить на плитку, то надо боятся за ноги и плитку, а не саму кофемолку - сталь и очень толстый и качественный пластик.
Нюансы:
-Тяжелая. С чехлом ~1.2 кг.
-Большая. 35см. высотой.
-Неудобная смена помола. А уж если кисти (правильнее сказать, предплечья) слабые, то в первые 1-2 месяца довольно тяжело менять помол.
-Долго разбирать и чистить, хоть это и не частая ситуация (раз 2-3 месяца стоит чистить, и тут надо значительно больше времени потратить, нежели с другими).
Вроде всё рассказал.
Крайне советую не торопиться, и если только начинаете свой путь в мире хорошего свежеобжаренного кофе, то лучше обратить на адекватные недорогие кофемолки.
Например Timemore Chestnut C2 за 5000р. И помол адекватный, причем от турки до френч-пресса. И качество сборки такое, что приятно в руках держать. Да и есть всегда в наличии в офф. магазине со складом в России (с бесплатной доставкой). А "оставшиеся" деньги вложить в несколько методов приготовления (например, хорошую медную турку + иммерсионную воронку) и множество вкусного кофе от разных обжарщиков. И еще на великолепный fino de aroma шоколад от Torrefacto останется :)
Если какие-то вопросы останутся, то стучитесь в https://www.instagram.com/coffee_by_tomo/
P.s. Не моя LIDO 3 на фото.
