Shurshunchik31

Квас — очень интересный напиток: у него древняя история, куча разных вкусов и даже свои рекорды. Сегодня расскажу 10 самых любопытных фактов о нём:

1. Похожие на квас напитки делали ещё в Древнем Египте — около 8 тысяч лет назад.

2. На Руси квас впервые письменно упомянули в летописи под 996 годом: князь Владимир раздавал его народу вместе с едой и мёдом.

3. Раньше квас мог быть довольно крепким — до 15 % алкоголя, поэтому «квасить» со временем стало означать «пить спиртное».

4. В тяжёлые времена квас буквально спасал людей: его делали даже из заплесневелого хлеба или плохой муки — и напиток давал силы работать.

5. У кваса заметили лечебные свойства: в нём погибали возбудители кишечных инфекций — его давали больным для восстановления сил.

6. С квасом было связано много обрядов: например, на свадьбе им с хмелем обливали каменку в бане — это символизировало плодородие.

7. К XV веку на Руси насчитывали больше 500 видов кваса — в каждом селе был свой рецепт: с мёдом, мятой, свёклой, изюмом и так далее.

8. В СССР квас стал по-настоящему массовым: с 1930‑х годов его продавали из бочек, а стакан стоил всего 3 копейки.

9. Квас попадал в Книгу рекордов: в 2017 году из бутылки на 5200 литров напоили больше 11 тысяч человек, а в 2019‑м в Краснодаре поставили рекорд с гигантским стаканом почти на 5000 литров.

10. Квас используют не только как напиток: на нём делают холодные супы, заправки, а сейчас даже экспериментируют с молекулярной кухней — например, делают из него икру.

Тут привезли тушку, не знаю, что за зверюга, но может кто подскажет, как лучше её готовить?