Южнокорейская кухня⁠⁠1

Вчера смотрел парад, где маршировали наши союзники. Возник вопрос, где можно поближе познакомиться с их культурой через их кухню? В Москве очень много южнокорейских, а вот северокорейских я не встречал, интересно почему?