Вредно ли жарить?
Постоянно наблюдаю в интернете информацию, что жарка еды очень вредна для организма и нужно перейти на запекание/пар и т.д. Но никто адекватно не поясняет, чем это вредно? Маслом? Так если использовать минимальное количество оливкового и жарить диетические виды мяса, они всё равно становятся вредными из-за факта жарки? Чем это отличается от того же нагрева пищи в духовке?