Во Франции сварили голубое пиво с добавлением спирулины!⁠⁠

Французская пивоварня объединилась с производителем спирулины, чтобы сделать IPA с ярко выраженным оттенком синего.

Пивоварня Hoppy Urban Brew (HUB) объединилась с компанией Etika Spirulina, которая выращивает спирулину, разновидность сине-зеленых водорослей, для создания необычного голубого пива, получившего название Line.

Сотрудник пивоварни Себастьян Вербеке сообщил, что HUB уже наращивает производство голубого пива. К этому их подтолкнул абсолютный успех бренда Line — за последние три месяца 2021 года было продано 1500 бутылок.

Несмотря на голубой цвет, само пиво позиционируется как сессионный IPA. Пивовары говоря, что это немного сбивает с толку: от голубого пива потребители ждут определенные вкусовые ноты, а получают классический сессионный IPA — очень легкое и ароматное пиво, с привкусом цитрусовых и личи.

Ранее японская группа IT-услуг NEC приняла участие в разработке серии алкогольных напитков для потребителей разных поколений. Так, темно-красный напиток с более высоким содержанием алкоголя достался людям 50 лет. Миллениалы в возрасте 30 лет получили зеленовато-голубой напиток с некоторой кислинкой и горечью. Желтое пиво было разработано для тех, кому за 40, а розовое пиво — для 20-летних. Пиво сварили на пивоваренном заводе Coedo, которым управляет компания Kyodo Shoji. А французские виноделы выпустили синее вино, получившее название «виндиго».